• リンゴ酢（黒酢でも可）：400ml
• 柚子皮：200g
• 氷砂糖（はちみつでも可）：200g

1. 柚子の皮の黄色い部分のみけずりとる。
2. 密封できる広口ビンに柚子皮、氷砂糖、リンゴ酢を入れる。
3. 冷暗所に置き、1日１回軽く混ぜる。1週間で出来上がり。
4. 水やお湯で約5倍程度に薄めてお飲みください。

★柚子の皮に香りの成分がたくさんあるので、柚子の香りがほんのりとしたサワードリンクに！水割り、お湯割りがオススメ。
★漬け終わった皮は、砂糖（グラニュー糖など）を加え、酢ジャムに。柚子茶として楽しめます！