【まったりと】京都で歴史を語ろう

[30] 鯖街道

From：  北大路

ちょっと前になりますが、旧街道巡りの一環で鯖街道の終点出町柳商店街にいってきました。
満寿形屋というお店の鯖寿司がとても美味しかったです。
そういえば、街道沿いにもたくさん鯖寿司屋さんがありますね。いつかそのあたりのお店の歴史も辿ってみたいものです。
老舗の系譜とか、おもしろそうですね。のれん分けしたけど、ルーツは一緒とかありそうです。

   
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[31] 鯖寿司

昔、端午の節句には、鯖寿司を何本も自宅で作りました。竹の皮で包み、一日置くと、すし飯と鯖が良くなじんで、しっとりと美味しい鯖寿司になりました。
最近では宮津や若狭沿岸、鯖街道沿いの熊川、朽木などで、鯖寿司が名物として、また焼き鯖寿司が新商品として出されています。
熊川では鯖寿司と、焼き鯖寿司と、焼き鯖の三つの味を楽しみました。終着点は出町柳、そこから、塩鯖は庶民の日常になったのですね。

   
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[32] Re:鯖寿司

From：  北大路

焼き鯖寿司、たしかによく見かけます！また違った味わいで私もファンになりました。いくつでも食べられます。

熊川宿、まだまだ古い街並みを残していてすごくいいところですよね。まさに街道歩きの醍醐味です。

一度歩いて制覇してみたいのですが、かなりの体力が必要・・・ですよね。

   
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[33] 今は鯖街道もほとんどバス移動しています

古い町並みが整備され、観光地としてよみがえった熊川、バスで行き、バスで帰ってきました。朽木方面は通行止めになっていて、昔の人もコース変更があったのだなぁと感じました。

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[34] Re:今は鯖街道もほとんどバス移動しています

From：  北大路

昔はよく小浜まで行っていましたが、熊川に立ち寄ることがありませんでした・・・
おっしゃるように、最近はPRもさかんで、思わず立ち寄ったところ、とても気に入りました！

「鯖街道」、名前がいいですよね。

   
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