オーナー：
サークルに参加してコメントを投稿しよう！
1
From：
ピコ
お豆腐のかたちが、出身地とは異なります。
ま四角いです。京都は。
そして薄いです。味じゃなくて高さ。
私が住んでいたところは長方形で、高さ高め。
そして木綿とうふといえども、京都は柔らかい！！！
味は、いいのですけれどね。京都のが。
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2008.03.23 18:14:46
返信 (2通)
From：
おたべ
久保田の木綿豆腐 は硬いですよ。
昔の豆腐は豆乳をにがりで固め、水分を重しで半分程に取り除き、縄でくくり持ち運びに便利なようにしたものが多かったようで゛す、京都では美味しい水が豊富にあり、お寺では仏様に供えるための井戸があったので、豆腐が古くから作られていました。にがりをいれて固めたままのものを絹ごし、木綿でくるみ、水分を抜いたものを木綿豆腐といっていました。中には、葛を入れたりして、なめらかで口当たりの良い奴豆腐や、辛子を入れて、夏場の暑い時に痛みを防ぐために作られた丸い豆腐もあります。お店によって大きさや堅さ、味も違います。老舗の豆腐屋３を選んで食べ比べてください。
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2008.03.23 18:54:39
From：
ピコ
おたべさん、こんにちは。
> 久保田の木綿豆腐 は硬いですよ。
硬めのお豆腐もあるんですね！
でも、
>辛子を入れて、夏場の暑い時に痛みを防ぐために作られた丸い豆腐
これが食べてみたいです！！！
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2008.04.02 22:19:46
1
ログインフォーム
|
オススメ京都情報サイト
 
|
|
サークルセンターからのお知らせ
新規登録はこちら |
| メンバーリスト |
かめちゃん(23)
maggy(23) ピコ(12) おけにち(11) おもちゃー(7) おたべ(5) だいすけ(5) ﾋﾞｸﾄﾘｰ(0) dttume(0)>> 一覧(9人)
サークルに参加するとメッセージの送信やメンバーリストの閲覧が出来るようになります。
サークルに参加するには、ログインが必要です。初めて利用される方は、
心あたたまるコミュニティウェア Circle Player の新規ユーザー登録（無料）を行ってください。
スポンサーサークル紹介 
|
 |
はじめてママのくらし応援コミュニティ“ピカ☆ママ” |
|
レモンでいきいき、おしゃべりサイト！「レモン's キッチン」 |
|
みんなでつくる京都ガイド!京野菜プレゼント！ |
| 最新刊は今日も作られています。 |
|
今日の京都 |
|
京都大好きスタッフブログ |
| VIVA！関西！！ |
 | サークルプレイヤーの最新情報をお届け！ |
| 近くのサークル | 説明 |
| 拍手ランキング | >> 一覧 |
|---|
 |
[83] 鴨川のカッ... | 2拍手 |
 |
[80] 京都のエス... | 2拍手 |
 |
[84] Re:鴨川... | 1拍手 |
 |
[81] Re:京都... | 1拍手 |
このサークルを...
『京都で感じたカルチャーショック！』は、株式会社エイベック研究所の提供する「心あたたまるコミュニティウェアCircle Player」を利用して、オーナー（かめちゃん）が運営しています。
機能、操作、システムに関するお問い合わせは株式会社エイベック研究所 サークルセンターへお願いします。
機能、操作、システムに関するお問い合わせは株式会社エイベック研究所 サークルセンターへお願いします。