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[497] 続・・干飯と干野菜・干卵を作っています。

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先ほど干飯と干野菜・干卵・干鮭を使っておじやを作ってみました

干卵は日持ちさせる為に海水の塩分の2倍以上強くして干しました。
干卵を調味料として使用、かつおの粉末だしを入れて
干飯を10分煮てさらに干した物を全部いれ【干卵は少し】て少し煮ましたところ
旨い物ではではありませんが山で食べる分には許容範囲内で有効に
食事が出来ましたが干した卵を入れすぎた為にしょっぱかったです。
生の米より早く出来ますので飯豊山６泊５日山行予定には2合のご飯を炊いて干飯にしてを持って行きます。

尚・野菜はレンジで加熱処理してから干しましたが黒ずんでいましたが何ら心配なく食しました。
生乾きの場合は封筒に穴を開けて野菜を封筒に入れレンジで加熱すればよいかなぁー・・・・
かぼちゃはいまだに干している最中???

が肝心な物を用意しないと無理ですね

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2008.07.06 23:54:10

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