京野菜を美味しく

[310] 松茸がやってきました。

初松茸は国産！岩手産でした。
（いただきものです。。）
なかなか大きい！そしていい香り〜！

まずは松茸ご飯でいただきました。



もう1本、土瓶蒸しにすべきか、そのまま焼くべきか、、幸せな悩み中です。

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返信 (7通)

[311] Re:松茸がやってきました。

From：  京都の庵

> もう1本、土瓶蒸しにすべきか、そのまま焼くべきか、、幸せな悩み中です。

個人的には、手間暇掛けて「土瓶蒸し」が良いですねぇ。

冷凍保存袋に入れて、冷凍しておけばお正月に松茸が（去年やってみましたが、味も香りも問題なく美味しかったです）････

無農薬酢だちと日本酒をぶら下げて　お邪魔したいですね♪

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[312] Re:松茸がやってきました。

大きな松茸、いいなぁ！いいいなぁ！
私も土瓶蒸し大好きです(^0^)/

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[313] Re:Re:松茸がやってきました。

土瓶蒸しにしようと思いましたが、ハモやらエビやらがなく、結局お吸い物にしました。
次回は土瓶蒸しにチャレンジしたい！ですがいつになることやら。

   
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[314] Re:Re:Re:松茸がやってきました。

From：  京都の庵

> 土瓶蒸しにしようと思いましたが、ハモやらエビやらがなく、結局お吸い物にしました。
> 次回は土瓶蒸しにチャレンジしたい！ですがいつになることやら。


ちょっとお声を掛けて下されば｡｡｡｡｡｡
岐阜から今年の銀杏が送ってきました。
海老は冷凍で保存していますし、
湯葉と生麩は仕入れてきました。　これ位でしたら、絶えずストックしていますので、次回を楽しみにしています。

あ！そうだ!!
柚子と酢だち、三つ葉もあります。

   
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[315] Re:Re:Re:Re:松茸がやってきました。

> > 土瓶蒸しにしようと思いましたが、ハモやらエビやらがなく、結局お吸い物にしました。
>

うらましいです。今年も松茸のシーズンがやってきてます。美味しそうな、丹波産や岩手産がデパートに並んでますし、カナダ産がお手ごろに出回っていますが、まだ、購入してません。

愛媛県鬼北のゆず酢や京都京北の黒山椒の準備は出来ているのですが、まだ、先の事になりそうです。

昨日、家族で頂いた料理の中に松茸のお吸い物がありましたので一様は松茸を口に出来ましたが、少し、お求め安くなるまでウェイティングします。

でもうらやましいー。美味しかったでしょ。

   
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[316] Re:Re:Re:Re:松茸がやってきました。

すごい！普段からそれだけのものをストックされているとは！銀杏とも相性よさそうですね。
秋の味覚を楽しむには、準備が必要だなあと実感です。
今年、もう一度手に入れることができればなあ！！

> ちょっとお声を掛けて下されば｡｡｡｡｡｡
> 岐阜から今年の銀杏が送ってきました。
> 海老は冷凍で保存していますし、
> 湯葉と生麩は仕入れてきました。　これ位でしたら、絶えずストックしていますので、次回を楽しみにしています。
>
> あ！そうだ!!
> 柚子と酢だち、三つ葉もあります。

   
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[317] Re:Re:Re:Re:Re:松茸がやってきました。

めっちゃめちゃ美味しかったですよ！！
さすがに中国産はちょっと敬遠してしまいますので、岩手産が入ってよかった〜！

今年、材料揃えて「土瓶蒸し」を楽しみたいので、お安くなるころを狙うとします


> うらましいです。今年も松茸のシーズンがやってきてます。美味しそうな、丹波産や岩手産がデパートに並んでますし、カナダ産がお手ごろに出回っていますが、まだ、購入してません。
>
> 愛媛県鬼北のゆず酢や京都京北の黒山椒の準備は出来ているのですが、まだ、先の事になりそうです。
>
> 昨日、家族で頂いた料理の中に松茸のお吸い物がありましたので一様は松茸を口に出来ましたが、少し、お求め安くなるまでウェイティングします。
>
> でもうらやましいー。美味しかったでしょ。

   
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