京野菜を美味しく

[216] 昨年植えた山椒が

山椒の木がまだまだ１０ｃｍくらいですが伸びてきています。京北町の農家の人より昨年頂いた種を言われたように昨年植えました。始めはなかなか目が出てきませんでしたが、この梅雨ですくすくと伸びています。小さいけど棘もあり、触ると山椒の香りもしています。今は、虫との闘いで、割り箸で、こまめに取り除いています。

実が出来るまでどのくらい必要か聞いていなかったのですが、楽しみです。今日野菜になるのかどうかわかりませんが、山椒の料理はピリットして美味しいですね。

   
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返信 (3通)

[218] Re:昨年植えた山椒が

山椒が家にあると便利ですよね、ちょっと使いたいとき、ありますもんね。
それこそ、お豆腐の上にも乗せたりします。
一度トライしましたが、いつのまにか枯れてしまいました、、

   
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[220] Re:Re:昨年植えた山椒が

> 一度トライしましたが、いつのまにか枯れてしまいました、、

今は6本伸びています。枯らさないようにするには何かコツが必要ですか？京北町の農家の方より頂いて、プタンターに種を蒔いておくと勝手に芽が出てくるので少し大きくなったら鉢に植え替えたら水を与えるだけ。虫がつきやすいのでこまめに取り除くこと。位しかきいていないのですが、注意点がございましたら、ご教授ください。

   
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[221] Re:Re:Re:昨年植えた山椒が

私も昔は育てていました。
よく、春になると木の芽和えを作ったものです。
そういえば、ウチのもいつのまにか枯れてしまったんですよね、、、
なんだかんだと使えるので、もう一度育ててみようかな。

   
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