京野菜を美味しく

[94] ゴロゴロ野菜のビーフシチュー

From：  京都の庵

【材料】
☆　カレー用牛肉
☆　じゃが芋　　　　　　　　　◎
☆　ブロッコリー　　　　　　　
☆　ニンジン
☆　小かぶら葉っぱ付き　　　　◎
☆　マッシュルーム
☆　小玉ねぎ
☆　ローリエ（月桂樹の乾燥葉）◎
☆　自家製赤ワイン　　　　　　◎
☆　バター


カレーもシチューも煮込み料理です。
だから今朝からコトコトと練炭火鉢で煮込んでいました。
母屋の母に少しお裾分けしました。
夕飯まであと何回か煮込みます。

本当は一晩寝かせた方が美味しいのですが、待ちきれません。


※　　◎印は我が家の産物です。

(5)

   
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返信 (1通)

[96] Re:ゴロゴロ野菜のビーフシチュー

う〜ん、美味しそう！
私はビーフシチュー派なので、見ているだけでうっとり。
かぶらはホワイトシチューのイメージでしたが、
ビーフにも合いそうですね。

やっぱり自作の野菜を使った料理は旨い！

   
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