京野菜を美味しく

筍料理の季節真っ只中ですね。テレビで観てても美味しそうです。
ウチも筍ご飯をいただきましたよ。
ちょっとおこげがついたくらいが好きなのです。

   
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確かにお酒にぴったりですね〜
あっというまに食べちゃいましたよ！

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> ご近所から木の芽をいただき、筍と和えました。
> 白味噌やみりんにもこだわってみたので、とても美味しかったです。

日本酒で一献といきたですね。本当に美味しそうです。おなかがすいてきました。

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ご近所から木の芽をいただき、筍と和えました。
白味噌やみりんにもこだわってみたので、とても美味しかったです。

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> 大きなほうでもよかったかな？
> まずは小さなカゴ入りを食べてからまたあらためて。

早速、写真ありがとうございました。数件お店がございますが、私は、山田農園の奥様と知り合いなのでそちらで求めましたが、同じお店でしたか？小さなものでも中身はしっかりしていて、柔らかく、エグミがほとんどありませんよね。

筍は体内の塩分を取り除いてくれて体にいいのですよ。また、忘れましたが、・・・という成分が含まれているので結構ありがたい野菜ですね。

また、レポートお願いします。

   
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大きなほうでもよかったかな？
まずは小さなカゴ入りを食べてからまたあらためて。

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おけにちさんに教えていただいた長岡天神さんの前で売っていた筍を買いに行ってきましたよ〜
ほんと、かなりお買い得ですね。ひとカゴ８００円の小さいほうを買いましたが充分なボリュームです。
今、グツグツと煮ているところです。
筍ご飯と木の芽和えでもつくろうかなと計画中です。

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kzmさん、納豆に柚子胡椒ですか、確かにあうかもしれませんね。さっそく明日の朝食で試してみますよ。

   
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> 長岡天神石段前の山田農園さんで朝掘り筍を頂いてきました。本当に掘りたてのみずみずしいものばかりです。自宅用は１００ｇ１００円お使い物や料理店様向けは２００円〜２２０円でリーズナブルです。とにかく、やわらかく、えぐみがほとんど無く、すべて食べつくせます。我が家は筍ご飯、若竹煮、田楽、味噌汁で頂きました。祇園の料理店さんが買い付けにわざわざ来ていました。

すごい！
この季節の京都の筍ってほんとに高い！ので、このくらいの価格だとうれしいですね。
今週末、いってみようかな〜。
いつも情報ありがとうございますね。

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