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レモンにまつわる情報をお伝えします。

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 2007年12月 

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2007.12.28

こんにちは。ポッカレモン部ヨシカワです。
ヨシカワ2
もうすぐお正月。
年越しそばから始まり、おせち、お雑煮など、
おいしいものをたくさん食べることは、この時期の楽しみのひとつですね。
(あとでダイエットが気になったりしますが。)

本日でポッカレモン部は仕事納め。
12月29日(土)から翌1月6日(日)までお休みをいただきます。


1月7日(月)に、またお会いしましょう!!

みなさま、よいお年をお迎えくださいね!
2008年も、ポッカレモン部をよろしくお願いいたします。


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2007.12.28 18:04:06

2007.12.25

メリークリスマス!ポッカレモン部のヨシカワです。
ヨシカワサンタ
ポッカコーポレーションは、この冬、全国5会場にて
「ポッカレモン クリスマス親子クッキング教室」を開催しました。
仙台(12/2)、岡山(12/8)、金沢・新潟(12/9)、北九州(12/23)の各会場で
たくさんのみなさまに親子でのクッキングを楽しんでいただきました。
ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました!

今回はその中から、ミルクレープのレシピをご紹介します。
仙台会場で、松坂クッキングスクール 松坂信行先生に教えていただいた、
ヨシカワおすすめのレシピです。

フライパンで簡単に作れる上に、みんなでわいわいと
クリームやジャムを塗ったり、クレープを重ねたりすると、
楽しいですよ!
冬休みの、みんなで作るおやつにも、ピッタリです。

<材料 (16〜18cm)>
【生地】小麦粉 90g、卵 2個、、砂糖 30g、
    塩 1つまみ、牛乳 250ml、
    バニラオイル 少々、サラダ油 適量
【クリーム】バター 125g、カスタードクリーム 250g
    ポッカレモン100 大さじ2、 お好みのジャム 100g
【カラメル】砂糖 20g、水 大さじ1、湯 約大さじ1

<作り方>
【1】生地を作ります。小麦粉はふるいにかけます。
【2】ボウルに卵、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、
  次に牛乳を少量加え、【1】の小麦粉を入れてよく混ぜ、
  残りの牛乳とバニラオイルを加えて溶きのばし、こします。
【3】フライパンにサラダ油を薄く塗り、弱火で【2】の生地を
  12枚位焼きます。
【4】バターをボウルに入れ、クリーム状にし、
  カスタードクリームを加えて混ぜ、ポッカレモン100で風味をつけます。
【5】1枚のクレープに、【4】のクリームを等分にして薄く塗り、
  その上に1枚クレープを重ね、又クリームを塗り、クレープを重ね
  次にお好みでジャムを塗ります。
  同様にして、クリーム2回、ジャム1回の順で塗り重ねていきます。
【6】小鍋に、砂糖と水を入れて火にかけ、茶色に焦がし、
  すばやく湯を加えます。(濃度を調節)
  熱いうちに、【5】の上にかけてのばし、仕上げます。
ミルクレープ1

できあがったミルクレープは、ぜひレモンラッシーとごいっしょに!
★牛乳とポッカレモン100、ハチミツで作る、
レモンラッシーの作り方はこちらをごらんください。

http://www.pokka.co.jp/lemon/recipe/search/detail.php?id=362
ミルクレープ2


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2007.12.25 15:27:31

2007.12.20

こんにちは。ポッカレモン部ヨシカワです。
ヨシカワ3
食品メーカーの、しかも開発に携わる部署に所属していると、
販売中の商品の定期的な味のチェックや、新商品のアイデア
サンプルの確認は大切な仕事のひとつ。
飲料の場合は試飲、他社商品の比較試飲など。
食品になりますと、販売促進に使うメニューの製作や
試食が日常茶飯事です。

今回は、そんな中から、先日行われたチームでの
定期ミーティングの中での試食会の一こまを紹介しましょう。

今回のテーマは、パスタ。
「レモンが入るパスタって?」という訳でスタートしました。
チームの中でも当番があり、今回はヨシカワが試食の調理担当。
みなさんの想像どおり、適当極まりないシェフなんです・・・スイマセン!
でも・・・でもですね・・・ワタシも家では、たまに
(本当にたまになんですが、土曜とか日曜に)、
料理をすることがあります。
その中でも子供に好評なのが、やはりパスタなんです。

そこで、数少ないレパートリーから、
チームミーティングで披露した、
ヨシカワおすすめのパスタをご紹介します。
手軽にできておいしいので、よかったら作ってみてください。

その1.タラコのパスタ
●材料は、生タラコにレモン&昆布茶&オリーブオイル&
 マヨネーズだけ!
●レモンが入る事で、味がしっかり締まるんです。
 そして昆布茶は旨みダシ代わり。
 マヨネーズはオイリーになり、旨さが増します。
●なんと言っても、パスタはオリーブオイルの質で
 味が決まりますね。
 大胆に使うと良いんだそうです。
●金属のボールに材料を入れ、混ぜて、茹で立てのパスタを
 入れて 和えるだけ!
pasta3pasta2


その2.ソレント風 素パゲッティ
●材料は、オリーブオイル
(エクストラバージンで質の良いものがやはりおいしい)
●ポッカレモン100・ナンプラー(いしり・しょっつるでも可)以上!
●茹で立てのパスタに、オリーブオイル ジャー! 
 レモン ジャー! ナンプラー ジャー!
 混ぜ混ぜ! 以上で完成!
●お好みで浅葱、ハーブ(バジル)を加えてもOK!

これは、南イタリアに調査出張した際に、古代ローマの調味料
(コラトゥーラという魚醤)とレモンの相性の良さを教えてもらった際に、
現地で、即興で作ってもらったパスタです。
何も入っていない。素うどんのような、素パゲッティなんです。
pasta1
本当は、食べている姿も紹介したいところですが、本日はここまで。
こんなふうに、試食を繰り返す日々が続いています。
ヨシカワ2


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2007.12.20 20:38:28

2007.12.07

こんにちは。ポッカレモン部ヨシカワです。
ヨシカワサンタ
年々スケジュールが早くなり、しかも派手になっていくのが、
クリスマス商戦ですね。
私の通う会社の玄関と、その横のショッピングセンターの玄関前には
11月から大きなクリスマスツリーが飾られています。
17時を過ぎると外は真っ暗なのですが、
赤や青のイルミネーションでにぎやかになっています。
ギャザリア クリスマスツリー
会社の玄関にあるクリスマスツリー

私が大学生の頃(もう20年位前なんですね・・・)は
12月に入ると、ようやく街がクリスマスの雰囲気に変わってくるという感じでした。

最近は、クリスマス商戦が始まるのがどんどん早くなっています。
いやー、商売っ気があるといいますか・・・気ぜわしいですね。

日本人としては、お正月の立場はどうするんだ!?
12月25日〜31日までの1週間勝負じゃないか!!ってね・・・
まー、潔くっていいんですが。

ただ、お正月に両親や家族と過ごす、ピーンとした厳かな感じと違って、
クリスマスは、同じ家族でも"ウキウキする感じ"がありますね。

若いときは仲間と集って騒いでいたりしましたし・・・
なんだかクリスマスは陽気な感じがしますね。

クリスマスの楽しみは子供にいつばれるか?
(本当はもう既に知っているのかもしれませんが?)というプレゼント・・・
子供の願いどおりではなく、親の想いで、少しだけ視点をずらした
プレゼントをあげて、子供の反応を楽しみにする・・・
親として、そんなワクワク感もあるような気がします。

みなさまは、どんなクリスマスを過ごしてきましたか?
クリスマスに向けて、どんな準備をなさっていますか?

ポッカレモン部としては、クリスマスにおすすめの
鶏肉料理にあうレモンのメニューの開発や、デザートメニューを
発信していたりしまーす。

やばい・・・!!
この文章は、長女も見てるんだった!


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2007.12.07 19:05:43

2007.12.06

こんにちは。ポッカレモン部ヨシカワです。
ヨシカワサンタ
私の所属するマーケティング本部という部署は、
年がら年中忙しいのですが、
特に、年に2回異常なほど忙しくなるんです。

それはまさに今の時期!
この時期は、次年度の春の商品の概要を確定させ、
商品の戦略を全国の営業の方に説明して、
どうやって戦っていくんだ!という話をとことんする季節なんです。

東京では11月18日に「木枯らし1号」が吹きました。
まさに、「木枯らし1号」のタイミングが、勝負時なんです!

部署全体がなんと言いますか?殺気だつんですよ・・・なんとなく・・・
でもですね、この苦労を乗り切ると、
春への明るい気持ちやら、前向きなパワーが生まれてくるから
不思議です。

今年もこのつらく厳しい寒さ(実際の寒さとは違い、
気持ちの寒さだったりしますが)を超えていきたい!
そう思いながら、日々を戦っています。

でも・・・そんな時に、お薦めなのが、
やはり「お鍋」ですよね。

湯気の上がるお鍋を囲んで、家族(もしくは仲間)と
ハフハフ言いながら、また、あーだこーだと語らいながら、
嫌な事は忘れ・・・ほおばる。
大量の野菜は、鍋の中に入るとシュンとして小さくなって、
いくらでも入っていく・・・止まらない・・・
本当に、一年の中でも、1番か2番に入るくらい
野菜を食べる時期ですよね。
だからすこぶる体調がよいわけです。

レモンで食べる、お鍋と言いますと・・・「常夜鍋」ですね!
ほうれん草と豚肉・豆腐だけで本当に十分。
鍋に昆布を入れて、そのまま・・・ほうれん草・豚肉を入れて、
つけダレに大根おろしたっぷり+ポッカレモン100を
たっぷりかけて、お好みの醤油をささっと混ぜていただく。
うまくってうまくって、もうとまらない!!
これでもかってくらい、ほうれん草が食べられちゃうんですよ!

あと・・・ここだけの話ですが・・・
私もですね・・・普段の生活に戻ると、
会社を離れ「○ポン」とかという商品もよく使うんですが、
ちょっとショッパイナと思う事も多く、
私はそこにポッカレモン100を混ぜて使うんですよ。
ポッカレモン100は、普段の調味料にちょっと混ぜて使うと
非常に味がマイルドになったり味の幅が広がったりする、
不思議な存在なんです・・・
ヨシカワ3
一度お試しあれ!


木枯らしの話から、仕事の話になり、そして鍋の話に
なってしまいました・・・とりとめの無い話ですいません。

今回は、この忙しさの雰囲気を同僚の「Oさん」の後姿で
表現します。
(21時の後姿・・・なぜかこの季節なのに扇子と団扇?)
おくたにさん


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2007.12.06 09:51:01

2007.12.03

こんにちは。
ポッカレモン部ヨシカワです。

ヨシカワサンタ
今回は新商品をご紹介させていただきます。
正式なリリースも発信されていますが、
この秋に「ポッカ ふゆ檸檬」という商品が発売されました。
「冬」をテーマにした質感の高い、
しかも、季節限定の商品を展開しようというテーマで、
私達のチームの同期のOさんとHさん(若手女子スタッフ)を
中心に開発を行ってきました。

そもそも・・・「レモン」っていうのは、「冬」が旬なんです。」
知っていましたか?
蜜柑や他のオレンジ・柚子なんかも冬なんですよ〜!
「冬」ってビールやチョコレートでも「冬」限定商品が多くなりましたよね!
どれもが、何かいつもより丁寧に作ってあって、
「上質な素材を使った、濃厚感のある味わい」というイメージありませんか?

今回のこの「ふゆ檸檬」という商品は、
まさにそんなイメージを形にしようとして、トライした商品です。

10月22日にHOT専用の200ml「ふゆ檸檬」が発売され、
11月26日にコールド専用の350ml「ふゆ檸檬」が発売されました。
350200
この「ふゆ檸檬」という名前も、
スタッフの中では「冬檸檬」が良い!とか「冬れもん」が良い!とか、
激論を交わしながら、「ふゆ」は読み易く、
かつ、「檸檬」に"おいしそうなイメージ"を背負わせて、
「なんで漢字なの?」という問いかけをしています。

中身は・・・「国産の檸檬果汁」を使っているからなんですよ!
Oさん曰く・・・冬に飲む味わいの飲料は夏の味とは違うんだよね!とのこと。

お店を探して、一度お試しください! 
飲んだ感想をいただけると、うれしいです。

★「ふゆ檸檬」ニューリリース
http://www.pokka.co.jp/company/news/2007/071114_02.html


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2007.12.03 18:13:05

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