[120] レンジでチンして作ったカスタードクリーム

こんにちは〜　

cinnamon♪ さん、サイさん、大変遅くなってごめんなさい。。。　m(_ _)m　　m(_ _)m　　m(_ _)m

10月29日の
[31] シュークリーム＆チョコケーキではじめまして
以来、長〜〜〜いご無沙汰でした。。。

お二人からレンジで作る簡単カスタードの作り方のリクエストをいただきましたが・・・実はデジカメがストライキを起こしてまして・・・漸くデジカメが戻ってきましたので、作り方をupしますね〜〜


【材料】

コーンスターチ……大さじ１
薄力粉……大さじ１
砂糖……４０ｇ
卵黄……２個
牛乳……２００ｃｃ
バター……１０ｇ
バニラエッセンス……少々
ブランデー／キルシュ等……少々(お好みで)


【作り方】



１）耐熱ボウルにコーンスターチ、薄力粉を入れ、簡単に混ぜます。



２）ふるわずに簡単に混ぜてあるだけの粉を４０秒間レンジでチンします。（手抜きもいいとこ！　でも、これでふるう代わりになるみたい）⇒もう一度軽〜く混ぜます。（混ぜるとキメが細かくなってるのが感じられるので、アラ不思議！）



３）砂糖、卵黄を入れ、少しずつ牛乳を加えながら混ぜます。少々の泡は、気にしぃ〜ないっとぉ〜



４）レンジで加熱します。１分ずつ、様子を見て下さいね〜



５）１分ほどで外側がちょっとずつ固まって盛り上がってくるので、取り出して混ぜる、を繰り返します。



６）我が家のレンジだと１分×４回ほどなんですが、まだ全部固まらず、液状の部分が少し残っているうちに取り出し、バター、バニラエッセンス、お好みでブランデーかキルシュを加えて混ぜます。バターは冷蔵庫から出したままでＯＫ。カスタードが熱いので混ぜれば融けますからね〜



７）混ぜ混ぜ〜して出来上がり〜っ！　あとは冷ますだけ〜♪



と、こんな風にして作ります。実は、私はすっご〜〜〜くいい加減に作ります。あはは〜

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[119] ウチの犬

"すくすく写真館" 

ひさしぶりのいいお天気！(*^▽^*)　ウチの駄犬はプランターにスッポリ入ってひなたぼっこしてます。

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[118] ママ感激のオムライス

ありがとう、の気持ちをこめてママからもお返しのオムライス。
「お返し」の理由は・・・下をお読みください！

こんにちは！レモンコンシェルジュの春菜れみです。


先日、仕事ですごく遅くなり、
残りものを食べていて・・・と子どもたちに電話を入れていました。

家に帰ると、２人ともすでに寝ているようで、家中がシーン。
ン？　寝るにはいつもより早い時間だけど……？

居間に入ると机の前に座布団が敷いてあり、
テーブルの上には、黄色い玉子にケチャップをかけたオムライス！

しかも『ママ、おつかれさま』のメモが添えられていました。
ママ感激！の瞬間でした。

寝室に行くと、二人とも起きていました。
驚かしたかったのですね。

いつもは、言うことを聞かず、怒ってばかり、
大変な子育てですが、
こんな瞬間があるから、ママをやっていられます！

子育てで感激した瞬間、きっとたくさんありますよね。
ママのみなさま、先輩ママのみなさまの「うれしかったこと」
どんどんお聞かせください！

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[116] 懐かしいです

私もなんだかずっとストックしてあったのに、
結婚して引っ越したときにどうやらどこかにいってしまいました。
プレーンヨーグルトケーキおいしそうですね。
自分の定番お見つけるのってなかなかむつかしいです。
これからどんどん料理のうでを磨きたいです。

   
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