[206] 好きな“おでんダネ”は何ですか？

"おしえて！冬のメニュー" 

From：  海野なぎさ

こんにちは！　レモンコンシェルジュの海野なぎさです。

昨夜は久しぶりに“おでん”にしてみました。
簡単に作れて、ボリュームのあるおかずになるところがいいですよね。

娘はコンニャクが大好き。
お皿を持って「入れて」と催促してきます。
夫は大根が好物。
いろいろな“おでんダネ”のうまみが、
たっぷりとしみこんでいるところが好きなのだそうです。

私のお気に入りは卵です。
じっくり煮込んでホクホクになった卵もおいしいですが、
時間があるときは、前日から、半熟卵を仕込みます。

半熟卵は火を通すと固くなってしまいます。
他のおでんダネとは別にして、一晩かけて冷蔵庫などで味をしみこませ、
お皿に取りわけるときに、他の具材と一緒に盛りつけます。
トローリとろける「半熟・味玉おでん」、おすすめですよ♪

みなさまのお気に入りの“おでんダネ”は何ですか？
お住まいの地域ならではの“おでんの食べ方”についても
コメントを書き込んでいただけるとうれしいです！

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返信 (11通)

[207] Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

なぎささんこんにちは。
いま外は雪まじりの雨が降っています。とっても寒い・・・。
こちらを読んで、今夜はおでんに決めました！

好きなおでんの具は、なんといっても「きんちゃく」です。
トロトロのお餅をスープにからめて食べるのが大好きです〜。

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[209] Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

なぎささん、イーダさん、こんにちは。
今日は東京は雪！！本当に冷えます・・・
うちも、今夜は「おでん」に決めました！！

私の好きな具は、大根とごぼう巻きです☆

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[213] Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

なぎささん、こんにちは。
東京は雪なのですね。さっ、寒そう！！
コチラ名古屋は雨が降っています。

名古屋のおでんといえば、やっぱり味噌です。＾＾
私の好きな具は、厚揚げ、大根、卵！
どの具も味噌ダレとぴったりです♪

先日、ちょっと変わったおでんを食べました。
ジャガイモが入ってるんです。
「意外〜」と思ってしまいましたが、
ホックホクで、とってもおいしかったです。*＾＾*/
近々我が家でも試してみま〜す。

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[214] Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

なぎささん、こんにちは。

私もsioさんとまったく同じ「厚揚げ・大根・卵」が好きです。(^.^)

熊本ならではの「おでんダネ」は馬スジですね。
牛スジ代わりに入れることが多いです♪

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[216] Re:Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

おでんって地域によって違いがあっておもしろいですね。

特にsioさんのいらっしゃる名古屋は独特の気が・・・。
名古屋付近のサービスエリアでおでんを食べたときに、
カラシでなく小さなパック入りの味噌ダレがついてきて驚きました。

オリーブさんの「馬スジ」も初めて聞きました！
熊本ならではって感じですね。びっくりです。
見てみたい。食べてみたい〜〜。

マカロンさん、昨晩はおでんを召し上がりました？
うちのご近所のスーパー、なんと昨日はおでんコーナーが超品薄！になっていて
大好きなきんちゃくが手に入らなかったので断念しました・・・。
（洋風おでん？の「ポトフ」に切り替えました）
みなさん同じことを考えるものなのですね。

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[218] Re:Re:Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

イーダさん、おはようございます。
おでん、つくりましたよ！
味がしみてきた今日あたりが一番おいしいかも♪

辛子の代わりに、柚子胡椒で食べてみたのですが、
けっこうおいしかったですよ！！

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[220] Re:Re:Re:Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

マカロンさんこんばんは。
柚子胡椒！とってもおいしそうです。
大人のおでんって感じですね〜。さっそくマネします！

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[223] Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

昨日は、我が家もおでんでした。
おでん種を子供たちと一緒に買いに行ったら、ソーセージ巻き、うずら巻き、ちくわぶ、巾着、じゃがいも、玉子…と増え、大鍋いっぱいが出来上がりました☆
おでんは、残っても何日か楽しめるので、助かります♪

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[224] Re:Re:好きな“おでんダネ”は何ですか？

From：  海野なぎさ

> 名古屋のおでんといえば、やっぱり味噌です。＾＾
> 私の好きな具は、厚揚げ、大根、卵！
> どの具も味噌ダレとぴったりです♪

sioさん、こんにちは。
レモンコンシェルジュの海野なぎさです。

コメント、ありがとうございます☆
名古屋のおでんは、味噌なのですね。
（予想どおりでした。）
名古屋は味噌煮込みうどんをはじめ、
お味噌を使ったお料理が多いですね！

お味噌とおでんの具、とても合いそう♪

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