[92] ポッカレモン料理講習会　初夏のおすすめレシピ（その２）

From：  レモンコンシェルジュ

こんにちは。レモンコンシェルジュの春菜れみです。

江上料理学院で開催しました「ポッカレモン料理講習会」で
江上栄子先生に教えていただいたレシピをご紹介します。
ポッカレモン100を使った、ご家庭で楽しめるレシピ、ぜひお試しくださいね！

そら豆と手作りカッテージチーズ

レモンの、牛乳を固める力を使ってチーズを作ります。
レモンのクエン酸は、カルシウムと仲良し！健康にもよいですね。
旬のそら豆と、新玉ねぎが、おいしいサラダです。

●江上先生からのアドバイス

『沸騰直前の牛乳にレモンを入れると固まります。
上澄みのホエーにも栄養がいっぱい。
みそ汁や、鍋物に入れたり、シロップで割って飲んだりしましょう。 』

『パセリを細かく切るには、丸めて切るとうまく切れます。 』

『サラダは野菜（具材）とドレッシングを良く混ぜてから食べると
おいしいですよ。
サラダは、季節のものを１品入れるとイメージが変わります。
いんげん、アスパラ、ゆりねなどもよいですね。
味出しに醗酵食品のチーズ、アンチョビや、オリーブなどを
入れるのもおすすめです。』

★☆詳しい作り方はこちらをご覧ください。
http://www.pokka.co.jp/lemon/recipe/detail-619.html
★☆携帯の方はこちら
http://www.pokka.co.jp/lemon/recipe/detail.mobile.php?id=619


■ ポッカレモン料理講習会について
江上料理学院にて、毎月1回開催しています。
http://www.pokka.co.jp/lemon/cookclass/index.html

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