[50] 彩りキレイ☆イエローサラダ

"サラダ"  "30分で完成"  "お客さまが大感激" 

From：  レモンコンシェルジュ

こんにちは！　レモンコンシェルジュの谷山かえでです。


夕食にはときどき友達を招きます。
女性同士、気どらない食卓でも
やっぱり見た目の「美しさ」って大事にしたい！
お肉やお魚などのメインのおかずに
色味が足りないときは、
サブのおかずに素材の色を生かすよう気をつけています。
今夜は「黄色」をテーマに、こんな一品を作ってみようかな？

☆イエローサラダ☆　4人分

パプリカ （黄） 1 個
ミニトマト （黄） 8 個
さつまいも 1 本
チコリ 適量
【Ａ】 オリーブ油 1/2 カップ
ポッカレモン100 1/4 カップ
白ワイン 大さじ 1
マスタード （粒） 大さじ 1/2
塩・こしょう 各 少々

【１】 パプリカは縦半分に切って種とへたを取り、2cm幅のくし切りにする。
【２】 ミニトマトはへたを取る。
【３】 さつまいもは蒸し器で蒸し、2cmのサイコロに切る。
【４】 チコリは食べやすい大きさに切る。
【５】 【１】【２】【３】【４】を皿に盛り、【Ａ】をよく混ぜ合わせて添える。

「ポッカレモン100」のさわやかな酸味と香りが、
パプリカやチコリのほろ苦さにピッタリ！です。

黄色の野菜はビタミンが豊富なのもうれしい♪
お肌と食卓の「美容」に
レモン色のイエローサラダ、いかがですか？

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