[12] 味が似てる！！マグロとアボガドのおすし

"魚介の主菜"  "1時間で完成"  "急な訪問客も感心" 

From：  レモンコンシェルジュ

こんにちは！　レモンコンシェルジュの、料理大好き！野原ゆきおです。

「アボカドにしょうゆをかけるとマグロ味」という噂。
みなさまは聞いたことありませんか？

僕はスーパーでアボカドを見つけたときハッとこの噂を思い出し、
真偽をたしかめるため、迷わずアボカドとマグロを購入しました。

この２つの食材を使って作ったのが、「マグロとアボカドのおすし」。
ひとつの丼ブリのなかに、マグロとアボカドを
いっしょくたにして放り込んでしまうという、
なんともナイスセンス！なレシピです。

さて、お味のほどは・・・

妻 「アボカドの脂肪分がとろーっとしてておいしい！マグロもおいしい！
　　それにアボカドとマグロ、意外なほど似てるね・・・」

v(^o^)v やった〜！！
レモンを使うと、マグロもアボカドも変色せず、きれいな色にしあがりますよ！

☆レシピ☆
◎材料　4人分
米　　3カップ
いりごま（白）　　大さじ1と1/3
まぐろ（刺身用）　　300g
しょうゆ　　小さじ1
アボカド　　1個
ポッカレモン100　　大さじ1と1/3
焼きのり　　適量
青ねぎ（小口切り）　　大さじ4
わさび　　適量
しょうゆ　　大さじ3
【A】酢　　大さじ4
　　 砂糖　　大さじ1と1/3
　　 塩　　小さじ1弱

◎作り方
【1】米3カップでご飯を炊き、【A】を加えてさっくり混ぜる。いりごま（白）は包丁で細かく刻んですし飯を加える。
【2】まぐろ（刺身用300g）は水気をふきとって1.5cm角に切り、しょうゆをふる。アボカドは種を取って皮をむいて1cm角に切り、ポッカレモン100をふって色止めする。
【3】器4個に【1】を盛って焼きのり適量をもんで散らし、【2】をのせ、青ねぎを均等にちらす。わさび適量としょうゆを添える。


お気軽に拍手をおねがいします。
マグロとアボカドの相性について、お返事いただけるとうれしいです。

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返信 (4通)

[13] Re:味が似てる！！マグロとアボガドのおすし

こんにちは！おいしそうですね。
わたしはこれ、酢飯ではなくて
ほかほかの白ご飯でいただくのを好んでいます！
アボカドがとろ〜っと溶けて、これはこれでオツなんですよ。

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[14] Re:Re:味が似てる！！マグロとアボガドのおすし

私もあつあつご飯に乗せて食べてます。
その上から醤油をまわしかけて…。
本当に美味しいですよね。

(2)

   
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[15] Re:味が似てる！！マグロとアボガドのおすし

ちょっぴりマヨネーズを添えてあげても美味しいんですよね♪
一緒に甘エビも混ぜるとそれもイケるんですよ！

   
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[21] Re:Re:味が似てる！！マグロとアボガドのおすし

甘エビ！マヨネーズ！？
お。。。。おいしそーーです。
次回はぜったいにマネします！！

   
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