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「気ままにレシピナビ」
レモンが大好きな4人の“レモンコンシェルジュ”が、カンタンでおいしいレモンレシピを毎週ご紹介します！
拍手やコメント、どんどんお寄せくださいね♪
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[107] あたたかい... | 4拍手 |
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この件についてのご質問・ご意見などは 株式会社ポッカコーポレーション お客様相談室へお願いいたします。
※当サイト「レモン's キッチン」ではお受けいたしておりません。
≪ 2008年10月 ≫
2008.10.14
レモンコンシェルジュ
こんにちは。レモンコンシェルジュの海野なぎさです。
すっきりと澄み渡った秋晴れの日、
しとしとと降り続く秋雨の日・・・。
秋らしい、不安定な天気が続きますね。
あたたかいものが恋しくなるこの時期には、
とろ〜りクリーミーな「レモンポタージュ」がおすすめ！
たまねぎの甘みや、じゃがいもとバターの濃厚な風味を
レモンですっきりと仕上げた本格派の味わいです♪
調理は、固形コンソメとバターで煮込んだ野菜を、
ミキサーにかけ、牛乳でのばすだけ。
手順がシンプルで手早くできるのもうれしいポイントです。
どうぞ試してみてくださいね☆
☆ レモンポタージュ ☆ 4人分
ポッカレモン100 大さじ 2
玉ねぎ 1/2 個
じゃがいも 2 個
バター 大さじ 1
コンソメ （スープ） 2 カップ
牛乳 1 カップ
塩・こしょう 各 少々
ディル 適量
【1】 玉ねぎとじゃがいもは薄切りにして、バターで炒める。
【2】 鍋に【1】とスープを加えて煮る。
【3】 【2】をミキサーにかけて、ピューレ状にする。
【4】 【3】に塩・こしょう・牛乳とポッカレモン100を加え、器に注ぎディルを飾る。
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2008.10.14 09:01:00
返信 (1通)2008.10.06
レモンコンシェルジュ
こんにちは。レモンコンシェルジュの海野なぎさです。
10月になって、日ごとに秋が深まっていきます。
栗、柿、ぶどう、なしなど、
秋ならではの食材が並び、目移りしてしまいますね☆
今日ご紹介するのは、秋の代表食材「さつまいも」を使った
「レモンスイートポテト」。
生クリームとバターのリッチな口どけに
レモンの風味が加わって、とても上品な味わい。
このレシピ、娘と二人でチャレンジしました。
おじいちゃん、おばあちゃんにも好評でしたよ♪
ヘルシーなさつまいもの手作りスイーツ、
ぜひ、お試しくださいね！
☆ レモンスイートポテト ☆ 4人分
さつまいも 600 g
砂糖 100 g
生クリーム 1/2 カップ
バター 50 g
卵黄 1と1/2 個分
水 1/2 カップ
ポッカレモン100 大さじ 3
ピスタチオ 適量
【1】 さつまいもは1cm厚さの輪切りにして皮をむき、たっぷりの水にさらしておく。
【2】 鍋にポッカレモン100と砂糖・水・【1】を入れ、さつまいもに串が通るまで弱火で煮たら、さらに水分がなくなるまで煮る。
【3】 【2】を熱いうちにうらごしし、バターを加える。
【4】 【3】の粗熱がとれたら卵黄と生クリームを加え、なめらかにする。
【5】 【4】を12等分にし、ボート型に形をととのえる。
【6】 【5】を天板に並べ、卵黄（分量外）を塗り、200℃のオーブンで10分間焼色がつくまで焼く。
【7】 皿に盛り、刻んだピスタチオを散らす。
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2008.10.06 09:46:58
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【春菜れみ】 小学校の子どもが２人。毎日が戦争です！ |
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【海野なぎさ】 ３世代同居中の専業主婦。お菓子作りが趣味です。 |
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【谷山かえで】 ダイエットと節約に関心あり。ひとり暮らしOLです。 |
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【野原ゆきお】 料理にこだわる30男。実はヨメより得意です。 |
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