[96] 七夕のカラフルサラダ♪

"サラダ"  "15分で完成"  "キッズ大喜び" 

From：  レモンコンシェルジュ

こんにちは。レモンコンシェルジュの春菜れみです。


今日は七夕ですね☆
みなさまはどんなお願いごとをされましたか？

ところで、七夕のお料理ってどんなものがあるのでしょう。
お正月の「お餅」や、ひなまつりの「ひなあられ」「お寿司」のように、
定番のお料理があるのかな、と探してみましたが、
どうもコレというものが見当たりません。
ご存知でしたら教えてください！

そこで、サラダを、短冊のようにカラフルにしてみました。
夏野菜をたっぷり使った彩り豊かな一皿です♪

味の決め手は、「かんたんレモネーズ」。
マヨネーズとレモンで作るクリーミーなドレッシングです。

甘酸っぱくてコクのある「かんたんレモネーズ」、
とても手軽に作れていろいろなお料理に使えます☆


☆ トマトとアスパラガスのサラダ ☆ 　4人分

トマト （中） 2 個
グリーンアスパラガス 4 本
レタス 3 枚
ヤングコーン （瓶詰め） 8 本
かんたんレモネーズ 4 人分

【1】 グリーンアスパラガスは、根の固い部分を3cmほど切り落とし、3等分にして塩（分量外）を入れた湯でさっとゆでておく。
【2】 トマトはへたを取って、大きめの乱切りにする。
【3】 その他の野菜は食べやすい大きさに切り、冷水にさらしておく。
【4】 【1】、【2】、【3】を器に盛りつけ、かんたんレモネーズをかけていただく。


▼オリジナル調味料「かんたんレモネーズ」（材料 4人分）
ポッカレモン100 大さじ 2 、マヨネーズ 大さじ 3 、砂糖 小さじ 1/3 、塩 小さじ 1/3

【1】　材料を混ぜ合わせるだけで出来上がり!

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