京都のラーメンファン集れ〜

[220] 大中

From：  京男

こちらでも話題になっていた「大中」さんに行ってきました！

昼間なのでどの店も閉まっていて、真っ暗なガード下を見て、
「人誰もいなくてガラガラやったらどうしよう・・・」
と焦りつつ店の前まで行くと、なんと満席！
しばし外で待っていました。

情報をいただいていた通り、トッピングは無料！とのことでしたので
なるべくたっぷりと・・・

頼んだのは「トンコツ、麺固め、温玉のせ」＆ライスでした。
チャーハンも美味しそうでしたが、あえて白ごはん。

店内にはお店の「こだわり」を表す手書きのチラシがたくさん貼ってありました。
「なぜもやしを太くしたか」「ラーメンの丼の色褪せの理由」「一味を韓国産にした理由」などなど。
こだわりが伝わってくるラーメン屋っていいですね。

さて、いよいよ登場


温玉がいい感じのアクセント。
麺を入れる直前までお湯に使っている丼が温かくて、それもナイスです。
ネギはカウンターに置いてありましたので自分で追加しました。
採れたて九条ネギだそうですね。

味はこってりしすぎないトンコツで、女性でも軽く食べられる感じですね。
どちらかというとお酒を飲んだあとの〆にいいかも（笑）
私としては「味濃い目」にしたほうがよかったかな、と思いましたが、美味しかったです。
（たぶん「健康」にこだわられているのでわざと濃すぎない味なんでしょうね）
麺は固めにして正解かな、バッチリ合います。
そして「温玉」。これがいいですね。まろやかになって、旨み倍増。できるなら２個つけてもらってもいいかも。

今度は「キムチトッピング」も試してみたいものです。
いいお店を知りました。また行きます〜！

店名 大中（だいちゅう）
TEL 075-603-2712
住所 京都市伏見区観音寺町高架下２１７
営業時間 11:30〜翌2:00
定休日 無休

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