京都のラーメンファン集れ〜

From：  京男

> 大中から歩いて５分くらいのところに
> 「大黒ラーメン」があって、ここも以前チョクチョク行ってました。
> 昔は、５０円（記憶では）の炒飯（ラーメン注文時のみ）と
> 次回使用可の割引券が売りで、ラーメン屋には珍しいと思いますが

そういえば、「大中」に行く途中に行列のあるラーメン屋がありましたが、たぶんそこですね。街道沿いです。
うーーん、そっちも行ってみたい。。伏見もまだまだいい店多そうですね。

   
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From：  京男

こちらでも話題になっていた「大中」さんに行ってきました！

昼間なのでどの店も閉まっていて、真っ暗なガード下を見て、
「人誰もいなくてガラガラやったらどうしよう・・・」
と焦りつつ店の前まで行くと、なんと満席！
しばし外で待っていました。

情報をいただいていた通り、トッピングは無料！とのことでしたので
なるべくたっぷりと・・・

頼んだのは「トンコツ、麺固め、温玉のせ」＆ライスでした。
チャーハンも美味しそうでしたが、あえて白ごはん。

店内にはお店の「こだわり」を表す手書きのチラシがたくさん貼ってありました。
「なぜもやしを太くしたか」「ラーメンの丼の色褪せの理由」「一味を韓国産にした理由」などなど。
こだわりが伝わってくるラーメン屋っていいですね。

さて、いよいよ登場


温玉がいい感じのアクセント。
麺を入れる直前までお湯に使っている丼が温かくて、それもナイスです。
ネギはカウンターに置いてありましたので自分で追加しました。
採れたて九条ネギだそうですね。

味はこってりしすぎないトンコツで、女性でも軽く食べられる感じですね。
どちらかというとお酒を飲んだあとの〆にいいかも（笑）
私としては「味濃い目」にしたほうがよかったかな、と思いましたが、美味しかったです。
（たぶん「健康」にこだわられているのでわざと濃すぎない味なんでしょうね）
麺は固めにして正解かな、バッチリ合います。
そして「温玉」。これがいいですね。まろやかになって、旨み倍増。できるなら２個つけてもらってもいいかも。

今度は「キムチトッピング」も試してみたいものです。
いいお店を知りました。また行きます〜！

店名 大中（だいちゅう）
TEL 075-603-2712
住所 京都市伏見区観音寺町高架下２１７
営業時間 11:30〜翌2:00
定休日 無休

(5)

   
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> ＞オルデネさん
> 大中のオールドファンですたか。
> 確かにチャーシューは、かなり少なくなりましたね。いまだに｢焼き豚鉢一面入り｣と書いてあります(笑)

ご無沙汰しておりました。
「ファン」とまでは、ですが。
たしかに｢焼き豚鉢一面入り｣って書いてありましたね。

大中から歩いて５分くらいのところに
「大黒ラーメン」があって、ここも以前チョクチョク行ってました。
昔は、５０円（記憶では）の炒飯（ラーメン注文時のみ）と
次回使用可の割引券が売りで、ラーメン屋には珍しいと思いますが
チューハイもあったと思います。
かなり以前の話ですので、今については、お確かめください。

(2)

   
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From：  京男

先日、三条周辺に行った際に「ラーメン　赤鬼軒」立ち寄りました。
随分前からお店はありましたが行ったのは初めてです。

頼んだのは普通のラーメンです。
（「鬼盛」ってのもありましたがさすがにそれは・・・）

スープは鶏ガラベースで、特製醤油ダレ入りだそうです。
背脂もたっぷりで“京都ラーメン”の王道ですね。



でも、ちょっと味に特徴がないというか、「通いたい！」というものではなかったですね・・・
もう少し濃いほうが私好みだったかな。

あと、カウンターが詰め詰めで、隣の方との距離が近すぎたのが残念！
もう少し余裕が欲しかったです。

店名 ラーメン 赤鬼軒（あかおにけん）
ジャンル ラーメン
TEL 075-251-1567
住所 京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町４３５ ヒジカタビル　１Ｆ （京都市役所前）
営業時間 11:00〜翌3:00
定休日 不定休

(2)

   
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From：  京男

> 確か、白川の「 あかつき」の店長さんと「いいちょ」の店長さんは親友でしたよね？

そうですそうです！ホームページも一緒に作られていましたしね。
あと「高安」も一緒ですね。

でも、その「あかつき」の初代の店長さんは、お店を現在の店長に譲られて
今は別のお仕事をされているようです。

> 「山さんラーメン」 は岩倉在籍時代に行ってみたかったですね。。

今は確か守山ですよね。守山になってからは行ってないですので久々にいきたい！

   
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確か、白川の「 あかつき」の店長さんと「いいちょ」の店長さんは親友でしたよね？
「山さんラーメン」 は岩倉在籍時代に行ってみたかったですね。。

(1)

   
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From：  京男

ネギ大さん

ぜひ、紅しょうがたっぷりで食べてみてください。とても美味しいですよ。
本当はチャーハンも食べたかったのですが。

豚骨＆鳥ガラの背脂醤油系は「京都ラーメン」の正統派でしょうか。
それもそのはず、長原成樹似の店長は新福菜館と今は滋賀県に移転した
山さんラーメンで修行されたそうです。
（チャーハンは新福菜館譲りですね。）

そして味はもちろん、その店長＆美人の奥さん。
気合の入った従業員の方がまた気持ちいい！
数百円の商品ですが、接客って重要ですよね。

店長自らご挨拶の図。


並んででも食べたいラーメン屋さんです。

TEL 075-711-0141
住所 京都市左京区下鴨東半木町７０−１０ （北大路）
営業時間 11:00〜15:30 17:30〜売り切れ次第閉店
定休日 木曜日（祝日の場合は営業）
ホームページ http://hoshina1.hp.infoseek.co.jp/iicho/

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〉京男さんこんばんは。
私も「いいちょ」はよく行ってましたが、紅しょうががあるのは知りませんでした。
今度真似して、たっぷり入れてみます(笑)

   
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From：  京男

今日は北大路方面に来ているので、これはチャンス！ といいちょさんにきました(^0^)/
やっぱりうまいなあ
私は紅しょうがをたくさん入れる派です

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