[479] あらま！！

From：  水谷ユミ

最近月曜日火曜日のスタッフと私の間で人気なご飯

「白菜ミルフィーユ」


色々なレシピでもきっと紹介されていますがやはりこの時期出場最多メニューではないか、と。白菜も豚肉スライスも安く手に入りますし、様々な物が値上がりしたこの時期には嬉しい一品。


白菜と豚肉を順々に重ねて塩で煮込むだけのシンプルメニューですが、、、ちょっとしたコツを伝授してもらいました。
というのもディレクターのタッドさんは見た目によらず超料理好き！
（お、、怒られるぜ）



いつも番組終わると反省会をするのですが徐々に話がそれてゆき、、、、

「今晩のご飯は何するか決めた？」と始まり、「んじゃあれ知ってる？」とお互いの持ちネタを自慢し合いながら１時間くらいは余裕でペチャクチャレシピ交換。


「うおぉぉぉ、それ知らなかったぁぁぁぁ」と相手をうならせることができると喜びも倍増。自然と鼻の穴が膨らみます。
しゃべっているうちにお互いの夕飯メニューが決定し、スーパーの時間を気にし始め解散。ADさんたちは苦笑、、、。






で「白菜ミルフィーユ」を教えてもらい早速作ってみました。


コツとしては、、、

豚肉はしゃぶしゃぶ用のでは無い方がよい。（薄すぎるらしい）

白菜、豚肉、塩の順に重ね、最後に体重をかけて抑える（白菜がメリメリっていう位にね）そうすると煮くずれしないそう。

二日目に食べる時は温め直す前に白く固まっている油をすくってから。初日よりあっさり頂けます。




と細々としたコツを伝授され、いざ作ってみたところ、、、、、






大成功！！
ゆず胡椒でいただきました♪
トロトロの白菜で豚肉を巻いてゆず胡椒をちょこっとのせて、、、
絶品でございます！！







そうそう、ショウガを入れて煮込むと温まるしブタの臭みもとれるということで冷蔵庫に眠っていたショウガをとりだすと、、、

















あらら？？




















来年お世話になります。






が、その前にお耳お借りします。

(6)

   
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返信 (3通)

[480] Re:あらま！！

おお〜〜〜！！

おいしそう！

ミルフィ〜ユ　かぁ〜　　作ったことないですねぇ〜

し・か・も　　　今でも食べられそう！

ぜひ　　岐阜まで　持ってきてください　（＾＾；　

   
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[481] Re:あらま！！

ﾕﾐさん
お久し振りです(^^)

ﾐﾙﾌｨｰﾕ�ｨですかぁ
良いですねぇ(^^)v

俺は基本雪国なんで冬は鍋や煮込みがメインなんで是非今度作ってみたいですね(^^)

ﾃｶ早いですね。今年も終わってしまいますね(T_T)
ﾕﾐさんはｸﾘｽﾏｽはどうすごすのでしょうか？
俺は仕事なんで(^o^;
今年の最後は誕生日と言うイベントで終わりですね
(^o^;ちなみに30日です。
今年は自分にｸﾘｽﾏｽと誕生日プレゼントを買いましたよ(^o^;惨めなんですね
とりあえずラッピングもしてもらいました(^o^;
こんな俺でしたが、来年も宜しくｯｽ(^^)v
えっ？まだ挨拶には早い？(笑)ってごまかして下さい。では�A

   
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[489] Re:あらま！！

落書きは紙にでしょ〜(^^;)こんなしょうがはじめてみた

   
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