はんなり小路 DigiStyle京都 公式コミュニティ

なかひがしさん！うらやましいです〜！
なかなか予約も取れませんよねっ

それにしても美味しそうですねぇ
見てるだけでもうっとりしちゃいます(*^_^*)

   

> > ちなみにこの牛乳や美山特産品は、


美山のお話がでていますね。
何年前になりますか、ドイツ人夫妻の「ピアノデュォ」を聴きに行った事があります。
丹精の新米で炊いたおにぎりと、手焼のクッキー・ワインのおもてなしを頂きました。今頃だったでしょうか、畦道にコスモスがきれいでした。

美山出身の「なかひがし」さんへいきました。

前菜は「栗」の揚げたものは、鬼皮まで食べられます。珍しい黒茸の揚物など
白味噌仕立の椀
鯉のお刺身が、写真撮り忘れて、子持ち鮎の笹の葉包み他、赤いのは紐唐辛子
レンコンをすりおろして蒸したものに「本あずき」など
米からご飯になる瞬間を「速く食べて」とせかされます（＾＾）
竈の上にお正月にそえられた新穂が
菜の煮たもの（家庭のお味とはやはり一味ちがいます）
柳カレイ（家庭で焼くと二目と見られなくなってしまいます）
柳カレイの骨煎餅（美味しい！）
椎の実を焼いたら食べられるんです,あけびの皮も立派な小鉢に（今年あけびを沢山頂きました、来年挑戦してみましょう）
いわし雲の皿にのった「メザシ」と白米・自家製のお漬物
okoge
デザートは「白？なんとか柿」グリーンは人参葉のシャーベットだったかな

来月はどんな口福が待ってることでしょう。

(3)

   

> おはようございます、ミヤマグチです。
、動きがないということは何かでストップしているのでしょうかね？


taecoさん
ミヤマグチさん

ありがとうございます。
東南アジア中心のリゾート地が多いのに、京都でというのが不思議でもあり楽しみでもあり期待しています。

   

[713]  Re:Re:Re:教えてください

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From：  DigiStyle京都スタッフ

> > 覚えてますよー！たしか、アマンリゾートがやってくる！ってお話だったような気がします★
>
>
> ありがとうございました。
>
> そうでしたね、「アマゾンリゾート」！
> ブログを遡って見ましたが、出てこなかったもので、どうなったか調べてみますね。
>


おはようございます、ミヤマグチです。
本件に関しては下記のようなブログ、記事がありますね。
2006年ごろに言及されていますが、動きがないということは何かでストップしているのでしょうかね？

http://valkyries.exblog.jp/6136110/

http://karasuma.keizai.biz/headline/24/


また情報集めてみます！

   

> 覚えてますよー！たしか、アマンリゾートがやってくる！ってお話だったような気がします★


ありがとうございました。

そうでしたね、「アマゾンリゾート」！
ブログを遡って見ましたが、出てこなかったもので、どうなったか調べてみますね。

   

> 以前、ホテルのお話のとき確か、鷹が峰の光悦寺辺りに、外資系の超高級ホテルが来るとか、というお話があったと思います。
> そのホテル名をどなたか覚えておられましたら教えて下さいませんか。
> お願い致します。

覚えてますよー！たしか、アマンリゾートがやってくる！ってお話だったような気がします★
「それなら泊まりたい〜！」って思ったんですよね。
お金は全然足りないとおもいますが・・話は進んでるんですかね？？

   

以前、ホテルのお話のとき確か、鷹が峰の光悦寺辺りに、外資系の超高級ホテルが来るとか、というお話があったと思います。
そのホテル名をどなたか覚えておられましたら教えて下さいませんか。
お願い致します。

   

[709]  Re:先日のお茶会で

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From：  DigiStyle京都スタッフ

＞khさん

おはようございます、ミヤマグチです。

> 先日、豆福さんのところでミニお茶会がありまして、そこで出されたお茶菓子です。
> これは豆福さんのオーダーに鶴屋吉信さんが当日朝から作ってくださったそうです。まさに芸術の域ですね。味も感動でした。

いやぁ！素敵なお写真ありがとうございます！
まさに“はんなり”ですね＾＾

おっしゃる通り、芸術の領域。
職人の技の素晴らしさを実感しますよね。

お作法は分からないので、恥ずかしい思いをしそうですが、
一度お茶会とかに出てみたいですね！


ちなみに、スタッフのニッキは、「茶の湯体験」やってますよ！
http://www.digistyle-kyoto.com/kanko/taiken/taiken04/taiken04.html

   

[708]  Re:Re:京都でお祭りと言えば・・鯖寿司！

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From：  DigiStyle京都スタッフ

＞khさん

おはようございます、ミヤマグチです。

> みやまぐちさん、こんにちは。
> 鯖寿司大好きです。
> でも１本数千円の高級品最近食べてないです。

私も“お祭りの日は自家製の鯖寿司”、というのが定番でした＾＾
もちろん、それはそれで大好きなのですが、
一度鯖街道の「花折」さんで食べた鯖寿司は。。絶品でした！
でも、そんなにしょっちゅう買えませんけどね。。。

◆花折
http://www.hanaore.co.jp/