タイ王国の普通・？・常識・？、そして今・昔

[250] チアング・マイ（チェン・マイ）名物

From：  てらちゃん

　チアング・マイ（チェン・マイ）の名物と言ったら皆さんは何を思い出すでしょう？
僕が思い出すのは、食べ物で言うと、サイ・ウア（チェン・マイ・ソーセージ）、ケープ・ムー（豚皮の揚げた物）グラティアム・ドーン（ニンニクの漬物）とカーウ・ソーイ（カレーラーメン？）です。
僕個人の意見では、サイ・ウアは、かなり辛いが、ビールのつまみにもなります。
ケープ・ムーは、脂っこいが、ビールつまみに良い。
ゲラティアム・ドーンは、ニンニク好きには合う、と思います。
　この４種類の中で、日本人が間違いなく？好みそうなのは、カーウ・ソーイだと思います。僕個人の意見です。
　今回ご紹介するのは、ข้าวซอยカーウ・ソーイ（カレーラーメン？）です。
僕が考えるには、日本人の口には、ほとんどの方が合うと思います。
液体系カレーのスープに、バーミー（小麦粉の麺・日本のラーメンの麺）が入り、鶏肉が入っている感じです。普通の麺の他に、揚げ麺も入り、２種類の麺が味わえます。
そして、日本で言う薬味が付いてきて、「玉ねぎ、漬物、マナオなど」です。
相場は、「ジャーン・ラ」（１杯）２０〜３０バーツぐらいです。
　バンコクでも所々で食べられる所が有ります。

　写真は、チアング・マイ（チェン・マイ）のドーイ・ステープ前の駐車場に有った屋台で１杯２５バーツでした。是非、チアング・マイに行った時には試してみて下さい。美味し〜いですよ！

   
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[251] Re:チアング・マイ（チェン・マイ）名物

カーウ・ソーイ（カレーラーメン？）

美味しそうでたまりません！
近くのタイ料理店で食べれるものでカーウ・ソーイに近い物は
グリーンカレーラーメンかな？
グリーンカレーラーメンとは違うのですよね？
グリーンカレーラーメンでもいいか〜、食べながらお店の女の子に
カーウ・ソーイは知ってる？って聞いてみようかな？
もし、知ってれば調理担当のおばちゃんに　作ってほしいと
頼んでもらおう。

タイよりはるかに暑い日本ですから、辛いものが食べたくてしかたありません。写真見て　生ツバものでした。
食べてみたーーーい！！！ってね（笑
（因みに昨日からやっと少し涼しくなってきました）

   
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[252] Re:Re:チアング・マイ（チェン・マイ）名物

From：  てらちゃん

> 美味しそうでたまりません！

　美味しいんですよ！

> 近くのタイ料理店で食べれるものでカーウ・ソーイに近い物は
> グリーンカレーラーメンかな？
> グリーンカレーラーメンとは違うのですよね？

　グリーンカレーラーメン？すみません、有るかどうか解りませんです。

> グリーンカレーラーメンでもいいか〜、食べながらお店の女の子に
> カーウ・ソーイは知ってる？って聞いてみようかな？
> もし、知ってれば調理担当のおばちゃんに　作ってほしいと
> 頼んでもらおう。

　カーウ・ソーイは、タイ北部料理なので、もし料理人が北部出身者の場合、作ってくれるかも？？？。北部出身者じゃないと、料理名ですら通じないかも？です。

> タイよりはるかに暑い日本ですから、辛いものが食べたくてしかたありません。写真見て　生ツバものでした。
> 食べてみたーーーい！！！ってね（笑
> （因みに昨日からやっと少し涼しくなってきました）

　バンコクもここ２，３日夜冷え込んでいます。２日続けて扇風機無しで、薄い生地を掛けて寝ました。今のバンコクは雨が降った時は、少々肌寒い感じがします。

   
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[255] Re:Re:Re:チアング・マイ（チェン・マイ）名物

>
> 　グリーンカレーラーメン？すみません、有るかどうか解りませんです。

私がよく行くタイ料理店のランチにグリーンカレーにバミーの入った
ものがありますよ。美味しいです♪
でもカーウ・ソーイ覚えて、聞いてみます。

>
> 　バンコクもここ２，３日夜冷え込んでいます。２日続けて扇風機無しで、薄い生地を掛けて寝ました。今のバンコクは雨が降った時は、少々肌寒い感じがします。

来月半ばから主人がバンコクに仕事で行きますがそんなに涼しいの
ですか？

   
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[256] Re:Re:Re:Re:チアング・マイ（チェン・マイ）名物

From：  てらちゃん

>> バンコクもここ２，３日夜冷え込んでいます。２日続けて扇風機無しで、
>薄い生地を掛けて寝ました。今のバンコクは雨が降った時は、少々肌寒い感じがします。

>来月半ばから主人がバンコクに仕事で行きますがそんなに涼しいの
>ですか？

　例年通りのバンコクですと、９月が、１年で１番雨が多く降る（降水量）月です。
暑いか、涼しいかは、雨の降り方にもよります。
朝からカンカン照りが続き、昼過ぎぐらいにスコールが有り、またカンカン照りになると、湿度一杯の暑さになります。天然サウナ状態です！
ここ３日は、夕方から夜にかけて雨が降ったので寝る時に涼しく感じました。
今日も昼過ぎから断続的にスコールが有り、夕方まで曇っていたので涼しい夜になると思います。
　なので、来月は、雨に降られる事を覚悟し、スコールに遭ったら雨宿りして頂く。
スコールの後のカンカン照りが無ければ、夜は少し涼しいと思うのが良いと思います。
　異常気象の場合にはご勘弁を。

   
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