とびきりおいしい食べ物について熱くなる

From：  あるある

深めの鍋に石を敷き、その上に調理対象を乗せて、充分に加熱後、蓋を手前が下になるように斜めに持ち上げ、水またはお湯をかけて、すぐに蓋をしめ蒸し上げます。この時、かなり熱い水蒸気が出ますので注意します。現在、この方法でゆで卵を作り、特性のダシ醤油に１〜３時間程度漬け込み「味付け卵」として楽しんでいます。野菜も青々でおいしかったです、オススメはブロッコリー、玉ネギ、ジャガイモ、サツマイモ、キャベツ、モヤシ。野菜類は石に直接乗せないでザルなどに入れると石の破片などを洗う手間が楽になります。現在、石の種類はトルマリン原石、珊瑚化石を組み合わせています。

   
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