とびきりおいしい食べ物について熱くなる

From：  あるある

キャベツは工夫次第で様々な利用方法があります。今回の発見は一番外側の色が青ネギや大葉（青しその葉）に近く、そば・うどん・味噌汁・ラーメン・スパゲッティなどのトッピング薬味や大葉や葱の代用として利用できそうとして試しました。大葉の様に短く細い千切りにして使ったところ、歯ざわりベストの食感で、軽い風味と、程よいあわい渋みがあり料理全体が軽くしまりバランスが整ってくれました。次回は少し内側でも試してみたいです。

   
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