とびきりおいしい食べ物について熱くなる

From：  あるある

玉ネギのスライスを軽く湯がいて食べてみたいかも。

ＰＳ．キャベツはあいませんでした。

   
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From：  あるある

正式な商品名は「かけだし醤油」１８０ｍｌ瓶入り３９９円です。

   
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From：  あるある

あつあつでＯＫ、さめてもＯＫ、冷やして最高。冷やす場合はかけ醤油の量は仕込み時と食べるときで半々が目安。

   
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From：  あるある

５年くらい前に滋賀県のとある醤油屋を近江の物産展で見つけて以来、東京へ出展する際は案内状をもらって各種商品を購入することが多かったのですが、前々回くらいに横浜へ出展した際に「たまごかけ醤油」なる新製品をもらい、いろいろと料理に隠し味にと使っていました。
※その日も次の回も購入追加購入は続けています。

およそ、２ヶ月くらい前に、スパゲッティ湯がき用にお湯を張り、塩分の高い「素干しわかめ」を塩の代用にして、どうせ煮るなら長ネギ多めと乾燥しいたけ少量も混ぜてみました。
それらを湯がき終えて、カットした後に、当初は五島の麺つゆで食べようとしていたのですが、「かけ醤油」の使いかけの瓶が目に入り、冷蔵庫に入れる予定も無いし、使い道もまで決まらないし、いっそうのこと、このヌタネタで食べてみようと決めて食べてみたら、激ウマでびっくりしました。
直後、醤油屋へ報告しようとしたのですが、結局は１月の物産展まだ待ってから報告してきました。この調理法と食べ方については、かなりのうまさの為、極秘にしようとしましたが、製造販売の直接担当者へ報告してしまったので、次回の催事には試食が行われてしまう可能性が高いため、記します。
現時点ではヌタ料理のネタ群全種類についての実験試食は完了していませんが、恐らくほぼ全種類でそれなりの完成度が期待できます。
残念なことは、一度食べてしまうと、酢味噌を使っ本来のヌタ料理が食べられない体になってしまう危険がありますので、ご注意下さい。
※激ウマな酢味噌なら心配ないが、酢味噌に戻れない人間、酢味噌不要な人間に近づきます。

物産展は東京・日本橋の高島屋催事場で１月３０日（火曜日）までやっています。その後の物産展に関しても出展をしていくようです。その醤油（原料）の特徴は腰が強くて伸ばしてもしっかりしています、また、個人的には焼き醤油とニックネームをつけて磯部焼きや鍋焦がしで風味と味を楽しんでいます。常設販売所は残念ながら工場近くの直営酒店で扱っているだけだと思います。その酒屋は彦根駅から徒歩３０分弱程度のところにあり、２度ほど滋賀県へ出張した帰りに立ち寄っています。

その醤油（原料）は長期熟成タイプなので、類似した醤油をみりん等で伸ばして調味を整えれば代用可能と思います。また、市販のかけ醤油でも近い仕上がりになるかもですが、まだ試していませんので、どのような結果が出るのかは不明です、ごめんなさい。

ＰＳ．書いていると食べたくなった。夕飯で作って食べたばかりなのですが。

   
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