とびきりおいしい食べ物について熱くなる

From：  あるある

ちょっと書き忘れていましたので追加します。
そのお店の半分はベルギービールでした。
そのほかには、少しビアジョッキがあるほかは、
全てがワインでした。（シャンパンももちろんありました）
変わったところで、国産のワインもありました。
全てフルボトル、千円弱〜１万６千円

   
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From：  あるある

ここ１年半くらい続いている最近の楽しみがワインです。
それというのも、ワインの購買ノウハウを教えてもらって
実践している都度に、楽しくて仕方が無いって感じですね。
同一のワインを２本買いして、１本目はその日、２本目は
寝かせてからという風に楽しんでいます。

今日、たまたま新宿駅ビルの上で食事をしたいなぁ〜と
ふと、地下に立ち寄ったら、お手軽でおいしいワインだけを
扱っている、ちょっと風変わりなワイン専門店がありました。
探していた種類についてお聞きしたところ、取り扱いが切れて
いるとの事で、ちょっと残念でしたが、千円前後のを３種類
各１本づつ購入してみました。仕事の書籍を大量に持ち歩いて、
各２本購入したかったが、失敗した。種類を減らしてでも、
今思えば、２本買いだったかなぁ〜と反省しております。
１本買いだと、寝かせたい期間が特定できない、飲むときの
適温が特定できない、など。結果的には、もう１本購買後に
飲むしかなくなってしまい〜同一の産地や品種などを探しに
行く必要が出てくる。こんな失敗を繰り返しています。

   
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From：  あるある

感想＆レポートの第一弾をブログにちょっと書きました
http://aruaru0001.seesaa.net/article/30460428.html

その他では
・油、または、脂が少なく、あっさりした仕上がり。
　逆にスープの温度が低く体感してしまうのを助長している懸念
　もあり、テーブルセットに油またはラー油などの追加を検討
　してみては、と伝えてはみました。

・『花かつお』と店の人から説明があったが、粉状のカツオ
　削り節をスプーン一杯トッピングがされていて、本来の
　スープ側のダシ味が消されて、粉っぽくなっていた。
　これは、好みが分かれるところだし、トッピングに要する
　時間が巨大な為、テーブルセットにするのをお勧めした。
　タッパに入っていて、その都度タッパの開け閉めをしていた。

あとは、思い出しながら書き込みします。
今日はこんなところで。

   
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From：  あるある

ほとんどの店の客は中高年男性なのですが、七輪焼き＆キャベツと共に食べていきますので、脂が少なくさっぱりヘルシーで味もとびきりうまいので、美食が趣味な女性同士やグルメな彼女を誘ってのデートにも使えます。

※豚肉にはビタミンＢが豊富なので内臓や皮膚にとって最高の状態を維持してくれます。日本では戦後の養豚〜流通において様々な問題が多発して以来、衛生管理が厳しく、国産の場合に限りますが、安全な食肉しか流通していません。

   
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From：  あるある

ここに紹介して、紹介者本人が店へ入れなくなると困るので、危険性の少ない情報から順に書いていきます。ある程度の会員数に達してところで、一般閲覧をクローズして会員限定となった時に、手軽な場所での低料金グルメを紹介します。店舗や商品情報を身近な人へ伝達する際に最も多いのが「たくさんの人に教えたら、売り切れて買えなくなっちゃうと、困るから、他の人には教えないで」

という事で、上記のルールに沿って、紹介しても不利益にはならない程度に店舗数と席数が十分にある「掛川駅前の焼き豚屋」情報のさわりを紹介します。

２０年近く前ですが、掛川にある一丁目という焼きとん屋があり、そこでは週に３回ほど豚を生食されてもらった。近くのスーパーで生食用として販売していたらしい、オリジナルのタレで食べさせてもらっていました。そのおかげで、肉に関してはどんなに高級だろうが高額だろうが全くうまいと感じたことが少なくなってしまっています。

焼きとんのスタイルは独特で、平皿にキャベツを数枚敷いて、
お店の方が七輪網焼きで、焼きあがったらキャベツの上に乗せる。

「一丁目」の場所がその後飲み屋ビルに建て替えになり、１階がスナック３〜４件、２階が焼きとん屋７件くらいになった。

３年から５年周期ですが、新しくなった飲み屋ビルにはたまに寄ります、その店のスタイルは恐らく「一丁目」が教えたのでしょう、全店舗が全く同一のスタイルです。掛川駅周辺にはもともと「一丁目」しかなかったので、そうなったのでしょう。「一丁目」ファンとしては８店舗に拡大したような状態なので、掛川駅前＝焼き豚天国ですね（笑）

お勧めは、豚足ですね。味は「一丁目」とビル２階の全てで同一ですのでいつでも安心し遊びに寄れます。豚足を焼いてもらって土産でも七輪焼きの為、冷めてもうまいし、暖めなおしてもＯＫです。
ただし、各店舗には豚足数に限りがありますので、開店間際に全買いのような行動は避けてください、よろしくお願いします。閉店時にお店の方に相談しての全買いは良いと思いますので機会があったら是非！お勧めします。

「一丁目」の開店時間が遅く、青春十八切符などで各駅停車を使って寄る場合がほとんどで、移転後はまだ寄っていないですが、ネットで調べたら、店舗はまだ有りそうだったので、安心しました。

そろそろ食べたくなる周期なので、この冬〜来年夏くらいには行きたいですね。

「一丁目」のＵＲＬは
http://gourmet.yahoo.co.jp/0004901672/0005085752/

   
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From：  あるある

昨晩、東京・高田馬場駅近くにラーメン屋を新規開店したと、
その店長から名刺をもらいました。
店長の話だとダシは『サバ節』をメインにしているとの事
悩みは、スープの温度を上げると魚系ダシの風味が下がる
のだが、ラーメンは熱々が魅力なので〜とのこと。

今の心境：改善策は何かあるのかも〜
まっ、一度食べに行ってみないとですね。

店名：じげん
場所：駅西口から早稲田通りを坂を登りきって、
道路が右にカーブする信号の近く。
交差点の左脇に２本わき道があり、そのあたり。
住所：新宿区高田馬場4-17-17
営業時間：11時〜

   
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From：  あるある

ホームページとブログを紹介します。
よろしくお願いします。

ＨＰは
http://kurata.hoops.ne.jp/

ブログは
http://aruaru0001.seesaa.net/

   
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