[978] 〜世界の社食から〜

From：  中田美香

「TABLE FOR TWO(テーブル・フォー・トゥー、以下TFT)」いう運動をご存じですか？

近年、日本ではメタボ対策が声高に叫ばれ、肥満や生活習慣病が問題となっていますが、その一方海の向こうでは、飢餓や栄養失調に苦しんでいる方が大勢いるという現実。
この「食の不均衡」を解消し、健全な食のあり方を実現しようというのがこの活動。

具体的には、TFTを実施している企業の社員食堂やレストランで食事をすると、食事代のうち、約20円が開発途上国の学校給食に寄付されるというシステムだ。この20円という額は、開発途上国の学校給食のほぼ１食分に相当するらしい。
すでに複数の企業がTFTを実施している中、食い意地の張った私は、ヘルシーメニューの中身が気になり、早速(株)ポーラ・オルビスホールディングスに取材に行ってみた。

こちら、今年１月から毎週金曜日のランチ時に、社員食堂でTFTを本格的に導入されている。
社員の間では、「わかりやすいシステムで社会貢献に参加できるのが良い」とか、「途上国の現状を考えるきっかけになった」、また「ヘルシーメニューによって、健康と美容の維持にも役立つ」などなど、このシステム受け入れに賛同する声が上がっているとか。

実施にあたり、ヘルシーメニューの考案には特に苦労されたそう
だ。メニューは、健康に配慮した特別なもので、一日に必要なカロリーを念頭においた上、一食あたり730kcal前後に抑えられている。
食堂の運営を委託している会社へ相談をし、栄養士の協力のもと、メニューを考案した結果生み出されたものなのだ。

取材した日のメニューは「白のクッパ」。



白色の野菜にこだわって作られている。
タマネギ、レンコン、ゴボウ、白菜、椎茸など、野菜がたっぷりと入り、鶏のムネ肉も加わって、かなりヘルシー。
ちなみにカロリーは705kcal、塩分は4.5g。
このように、しっかり表記されているのもうれしいよネ！



味は、低カロリー＆ヘルシーという響きから、薄味を想像してたが、実際は、味もしっかりしていて、ボリュームもかなりある！
これまで「美肌ラーメン」や「根菜入りヘルシーカレー」、「ノンフライ麻婆ナス」などが提供されているそうだ>どれもおいしそ。

それにしても、食べながら"誰かの役に立っている"という実感が確かにある。
このコトが、よりおいしさを倍増させてくれてるのかな。

この運動に賛同することによって得られた点を伺うと、以下のような話をしてくださった。

�@WORK-LIFE　BALANCE→仕事とプライベートをうまく調和させ、相乗効果を及ぼし合う好循環を生み出すこと。
食生活も、そのバランスを保つ上で大事な要素のひとつ。
�A貧困や飢餓、人権といったことを考えることにより、化粧品を造るにあたって海外から調達している原料にも目をむけるようになる。
人権は無視していないか、また農薬は使われていないか、などなど考えるきっかけとなる。
社会に対して何か行動をおこすことから初めて見えてくるものがあるはずだし、結局は、自分たちの仕事や生活に還ってくるものなのかもしれない。
などなど。

う〜む、とても考えさせられるなぁ。
いつもと違う脳の部分が刺激されたのか、アドレナリンが湧いてきたぞ！

あなたは、仕事＆プライベート、食生活のバランスをしっかりと保ってる？
(私も自問自答モード…)

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