[218] バーニャカウダ�@

From：  中田美香

先日“バーニャカウダ”の食べ較べをしました！
”バーニャカウダ”・・・改めて調べてみると、“イタリアはピエモンテ州を代表する郷土料理”と・・・。
基本的には、オリーブオイル、アンチョビ、にんにくが入った温かいソースに、
新鮮野菜をつけて頂くお料理。
この時期は瑞々しいお野菜が沢山あるので、ぴったりダワ♪

まずは表参道の「AWkitchen 」へGO！
ここは、今日オープンした新丸の内ビルディングにも店舗が入っているお店。
バーニャカウダはこちらのお店の看板料理の一つで、
先日『はな○マーケット』でもそのレシピが紹介されていました。
確かに、店内では殆どの方が、いや全員かな！？
バーニャカウダを注文していました。
ソースは、とにかく濃厚＆クリーミー。
そのお陰で野菜がしっかりとソースに絡みついてきて、旨いのなんのって。
あまりの美味しさに、二度付けならぬ、三度付け四度付けと堪能し、
少しだけお皿に残ったソースも、パンですくい取ってぺロリ。

翌日は広尾にある「アクアパッツァ」でランチ。
こちらのバーニャカウダも、にんにくの臭みが一切なく、
じゃがいもみたいなホクホク感を堪能できちゃう。
野菜二皿行けそうなイキオイでした・・・。

ヘルシーだから、夜遅めスタートのディナーでもいーね！いーね！い−−−−−−ねっ！！！（剣さん風に）
今度、作ってみよっと♪　
　
↓こちら「AWkitchen」のバーニャカウダ

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返信 (2通)

[219] Re:バーニャカウダ�@

はなまるマーケット見ましたよ、ＧＷは今年の東京賑やうんじゃ無いですかねぇ〜

   
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[220] Re:バーニャカウダ�@

３０日に日帰りで東京へ行きますので，
その時に。。。って時間がないかな？

でも，東京で，野菜中心の食事が食べられるって
いいですね。

   
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