[63] 土鍋でご飯♪　その２

From：  リサ

今日は寒かったですね！　知り合いの子が、ビーバー隊（ボーイスカウトの小さい子版）に入っているので、その体験入隊に行ってきました。　公園で、枯葉を集めて焼き芋！　だったのです。なんか素敵でしょう？
でも寒くて寒くて。長男は友だちもいて喜んでいましたが、次男は寒くてずっと抱っこ。それに、焼き芋が、思ったよりあまりおいしくなくて（ごめんなさい）、ちょっとがっかり。焼き芋やさんの、ほくほくのお芋を想像していたのだけれど、ちょっと芯が残ってしまっていたりしたのです。かなり長い時間焼いたのですけどね。むずかしですね、焚き火で焼き芋って。

今晩は、カレーにしました。明日からまた忙しくなるので、夕飯の支度に時間をかけられないため、カレーにしておこう！という計画です。
で、もちろん、カレー用のごはんも土鍋で炊きました♪
土鍋で炊き始めて、半月以上たちましたが、その間に困ったこと、およびそれを克服する術などがいくつかありましたので、それについて書いてみたいと思います。

１、30分以上水につけておく。
やっぱり、きちんと水につけておかないとやわらかく炊けないようです。我が家は無洗米使用なので余計。

２、ガスコンロがふたつしかない！
あわててご飯を作らなければならない平日の夕食。それなのに、ひとつがふさがってしまうのが、かなり難点。

３、3合以上をどうやって炊こう？
今使っている土鍋は、2合がベスト。3合炊くのが精一杯。でも、今日のようにカレーの場合、4合炊きたい。それに、坊主たちが大きくなったら、とうてい2合じゃ間に合わない。5合まで炊ける炊飯器を、処分してしまおうと思ったけど、やっぱり待ったほうが？？？

などなど。以上が我が家の土鍋ご飯炊き始めの悩み、ビッグスリー３Three！

どうやって、解決していったか、随時アップしていきたいと思います。

土鍋を使ってご飯を炊き始めてよかったこと、それは直接テーブルに土鍋をどん、と置いておくので、お代わりのときに、立たなくてよいこと。やっと座れて食べ始めたのに、お代わり！って言われて、いっぱい食べてくれるのはうれしいけど、立つのはいや、と思って、苦い表情をしてしまうことがなくなり、とてもよろしいです♪

でも、食卓に置くには、我が家の土鍋はあまり美しくない。。。そもそも、お鍋で炊きたい！と思ったのが、宮崎製作所に伺ったときに見た、「ライスポット」だったのです。
形の美しさに惚れ惚れしてしまい、しかもこれで炊いたらおいしそう、と思わずにはいられなかったのですよ。視覚というのは、おいしさを感じる上で非常に大きな役割を果たしますもんね。

なので、鍋でご飯炊きのエキスパートになったら、土鍋かライスポットか、ご飯用のお鍋か、なにか、美しいものを買おう！　と物色し始めております（笑）。

第一候補：ライスポット　これの、チタン仕様のもの

http://www.amazon.co.jp/gp/search?ie=UTF8&keywords=%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88&tag=teamk-22&index=kitchen-jp&linkCode=ur2&camp=247&creative=1211

チタンだと、においを吸わないので、ほんとにお米やお水にこだわって、究極においしく炊くには最適なんだそうです。
お米を対流させる鍋の構造もすばらしいですが、私はその外見にほれ込んでしまったんですよね。この鍋なら、オブジェとしても美しすぎる！　うー、ほしいなぁ。
おっと、こんな時間。続きはまた今度。

   
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