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| 子どもと野菜生活（ac48405@circle） |
 オーナー：高野和子
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サークルの紹介
子どもが野菜を食べてくれなくて困っているんです…私がよく受けるお母さん方からの相談です。子どもの母として、マイスターとして感じた野菜への思いや我が家での野菜の取り入れ方など、野菜の魅力をお伝えしたいと思います。
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From：
高野和子
高野和子
北海道名物ちゃんちゃん焼き。
秋鮭が鮮魚売り場に並ぶようになると作りたくなるメニューのひとつ。
今週の日テレ３分クッキングで、ちゃんちゃん焼きにジャガイモとコーンを入れてるのを見て早速マネしてみました。ホットプレートじゃなくて手軽にフライパンで。
いつもはキャベツとタマネギだけですが、キャベツの分量を少し少なめにしてジャガイモとコーンが仲間入りです。こんがり皮目に焼き色をつけた秋鮭とジャガイモ。キャベツとタマネギで蓋をする感じで蒸し焼きにして、甘辛い味噌だれを加えたら鮭をほぐします。最後にバターを上に乗せてできあがり。
コーンに味噌バター、ジャガイモ、合わないはずはありません♪鮭は子供たちも大好きです。シンプルにムニエルもいいけど、野菜たっぷり食べられるからちゃんちゃん焼きも大好きです。
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2008.10.08 17:42:24
返信 (2通)
From：
高野和子
高野和子
> 最後にとろけるチーズも、入れてみてください。
うう・・・おいしそ
今度やってみまーす！
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2008.10.15 18:52:09
1
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