[800] 辛くないトウガラシ

From：  高野和子

うだるような暑さ、でも室内はクーラーでひんやり・・・その温度差についていけずしばらく体調不良でした。まだだるいですが。夏はあまり具合悪くならないんだけどなぁ〜

食べるとき人間は結構エネルギーを使います。食事をすると体温が上がり体がぽかぽか温まってきます。この反応を「食事誘導性熱代謝（ＤＩＴ反応）」といい、基礎代謝量の一割を占めると言われています。私はＤＩＴ反応が活発なようで、食事をするとだらだらと結構な量の汗をかきます。その相手が汁物や刺激物ならなお大変。夏のカレーなんて最悪・・いや最高です。だって汗かくの気持ちいいもん。

さて汗をかく食材、として有名なトウガラシ。食べる、というより風味づけに使う意味合いが強いですが、辛くないトウガラシというのもあります。実はピーマンがそれです。ピーマンはトウガラシの一種なんですよ。辛くないので「甘トウガラシ」といわれています。甘くはないんだけどねー。で、写真のはヒモトウガラシ。これ見た目すんごい辛そうですが全然辛くない♪おいしいです。伏見とうがらし、万願寺とうがらしなども辛くないトウガラシ、甘トウガラシの一種です。しし唐もそうですけど、たまーにめっちゃ辛いのに当たることありますね、あれロシアンルーレットみたいでおもしろい♪

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

返信 (0通)