[502] グラパラリーフ

From：  高野和子

いわゆる「新顔野菜」ってのには2種類あると思います。ひとつは今までも食卓に登場していた野菜だけど、形が変わってたり、色が斬新だったり・・というもの。例えるならプッチーニ（ちっちゃいかぼちゃ）とか紫芋とか。もうひとつは、それまで見たこともない野菜で、（こいつはどうやって使ったらいいんだ？？）と買うのにためらってしまうようなもの。これは本当最近種類が増えてきて、話題になってもすぐ消えてしまうものから、市民権を得て定番野菜になるものまでさまざまです。ゴーヤやモロヘイヤ、ズッキーニ、パプリカ、水菜・・・どれも最初は「新顔野菜」だったけど、今では普通にそのへんのスーパーで買うことのできる野菜になりました。

さて、写真の野菜。これも最近登場した新顔野菜。野菜ソムリエの間でもちょっと話題になってましたが、昨日近所のスーパーで発見。気になってしばらく人間ウォッチング（怪しいよ・・）。とりあえず手には取る人多し。そのあと、パンフレットをとりあえず持ち帰る人、しばらく眺めて元に戻す人ばかりでやっぱりカゴに入れる人は少ない・・・みなさんは見たことありますか？この野菜。

グラパラリーフといいます。肉厚の葉っぱ・・そうちょっとサボテンっぽい。食べ方はそのままかじります。生食ですな。新顔野菜は食べ方もまた重要。あまりに下ごしらえや調理に時間のかかるものは敬遠されます。その点これは合格。

それから重要なのは味。とりあえず買ってはみたものの、おいしくなかったらその後にはつながりません。これは・・・これはねーーーーうーーん。。。こんなことこの場で言っちゃあなんだけど。おいしいもんではありません（い・いいのか、言っちゃって）

かじるとすごくみずみずしくて、食感はいいんだけど、ちょっと酸味、それもあまり日常生活では経験しない微妙な味わいが口の中に広がります。苦味ともちょっと違う、えぐみとも違うな。酸味ですけど、柑橘系の酸味とも違う。じゃあなんなんだって話ですけど（笑）すいません、語彙貧弱で・・・

気になる人は探してみてください。

栄養価は高いらしいよ。なんでもグラパラリーフ4枚で牛乳一本分のカルシウムが摂れるんだとか。マグネシウムとアミノ酸も豊富なんだって。牛乳嫌いな人はいいかもね。

新顔野菜が注目を浴びる理由のひとつに栄養価の高さがあげられます。ゴーヤもモロヘイヤもそうでしたっけ。私はさっきおいしいもんでもない、って言いましたけど、ゴーヤもあの苦味がすっかり定着しちゃったわけで・・・このグラパラリーフも普通にスーパーに並ぶ日がくるんでしょうかねー。

   
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返信 (2通)

[505] Re:グラパラリーフ

こんにちは！珍しい野菜の紹介ありがとうございます。
シーパラを連想してしまいました（笑）
まだお店では見たことがないような気がします・・・

> グラパラリーフ4枚で牛乳一本分のカルシウムが摂れるんだとか。
>マグネシウムとアミノ酸も豊富なんだって。牛乳嫌いな人はいいかもね。

おおぉー！！それは魅力です。長女、牛乳が嫌いなので。
酸っぱいキウイとか酢の物も大好きなのでイケルかも。

   
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[507] Re:Re:グラパラリーフ

From：  高野和子

aki.さんこんばんわ。
シーパラ！（笑）
グラパラなんて面白い野菜ですよね。

>長女、牛乳が嫌いなので。
> 酸っぱいキウイとか酢の物も大好きなのでイケルかも。

酸っぱいキウイ好きなら大丈夫かも！
ただやっぱりあまり見かけませんよね・・
銀座のデパートでグラパラリーフを使ったジェラートが
販売されていたそうですが、残念ながら夏の間だけだったみたい。
でもデパートなら置いてあるかもしれないですよ。
かわいいカップに入ってます。
小さいから気づかずに通りすぎちゃうかも！

   
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