[470] しめじとひもとうがらしのおかか煮

From：  高野和子

↑　題名ひらがな多くて読みにくいですね（笑）

とうもろこし狩りの帰り、農産物直売所に立ち寄りました。目移りしちゃうほどの品数。場所柄かとうもろこしがかなりのスペースをとってたけど、さすがにもういらない（笑）それにしても直売所は野菜好きにはたまらない世界です〜〜オクラと蕎麦の葉（珍しいですよね？）ナス・葉ショウガ・モロヘイヤ・キャベツ・キノコ類・・・をカゴの中へ。新鮮なのに安いんだなー。

中でもしめじは、超ドデカパックに入って280円。普通のスーパーで売ってるやつの4〜5倍は入ってたぞ。

家に帰り、冷蔵庫にあったしいたけと「ひもとうがらし」と一緒に炒め煮にしました。ひもとうがらしはひもみたいに細長い甘唐辛子です。京野菜の伏見とうがらしのような感じ。実家の母は「ひぼとう」と呼んでましたっけ。ごま油でしめじとしいたけ、ひもとうがらしを炒めます。あとは醤油と酒、砂糖で味付け最後に鰹節をどばーっとかけて出来上がり。おかずにも最高。つまみにも最高。

   
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