[415] 大根おろしのケーキ

From：  高野和子

とくダネのディレクターさんに教えてもらった「大根おろしのケーキ」。昨日たまたまお店の前を通りかかったので、買ってきました。これ。大根おろしっすよぉ〜〜〜！！！一度湯通ししてるそうで、臭みはほとんど感じられません。でも食べてみると「あ・・ホントだ。大根おろしだ。」と分かります。

外側の大根おろしには、生クリームとレモン汁、ゼラチンが加えられてさっぱり。思った以上に酸味があります。中には白餡といちご。この組み合わせが絶妙。外側のおろしの部分が甘いと、バランスが悪くなると思う。よく思いつくなぁ・・。

テレビで某コメンテーターが「気持ち悪ぃ〜〜！！」とケチョンケチョンにけなしてたけど、なかなかどーしてけっこうイケます。私は大根おろしのケーキかよぉ・・なんだかなーと思って食べたので、そう思ったのかも。大根だと知らないで、普通のケーキと思って食べると！！！？？？かも知れませんが・・・

もうひとつ「トマトとセロリのゼリー寄せ」も購入。こちらはね〜スイーツってより、飲むサラダ。トマト嫌いセロリ嫌いの克服にはならないと思う（笑）しかも、食べてる途中で、いろいろ雑用をやっていたので、しばらく経ってから食べたら・・・ん〜〜、これはきちんと冷やして食べないと、ダメかもぉ。

お店には他にも、レンコンやカボチャのスイーツもありました。もともと創作料理のお店なんですね。ランチもやってるみたいです。
http://www.baishinan.co.jp/

(1)

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

返信 (0通)