[396] くぢら餅

From：  高野和子

少し前、山形にじーちゃんのいる友人から「くぢら餅って知ってる〜？」とお土産にもらった・・・くぢら？くじら？クジラってあのクジラかい？もしや鯨肉が入ってる餅か・・・？キ、キモっ！！！と思ったけど、入ってるのは胡桃。？？？

くぢらというネーミングは昔、狩りや戦に出かけるときに日持ちする携帯食（久しく良く持つ）→久持良ってことからきてるらしい。ははん納得。鯨はないよな・・さすがに。

米の粉を水で溶いて箱に伸ばし、胡桃や砂糖を加えてセイロで蒸したお菓子だ。友人は薄く切って網で焼くとうまいと言って、その場で焼いてくれた。小さい頃よくこうしておやつに食べていたそうな。すごく私好み。もちもちっとして、ゆべしとか好きな人はきっと好き。

あっという間に食べちゃったんだけど、昨日母が銀山温泉のお土産にこのくぢら餅を持ってきた。おやつにさっそくあぶって食べよう♪♪

その土地の名物菓子って最近じゃ都内のデパートなんかで簡単に買えることが多いけど、こうしてお土産でもらうとやっぱりうれしいな。

   
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