子どもと野菜生活(ac48405@circle) オーナーオーナー:高野和子
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子どもが野菜を食べてくれなくて困っているんです…私がよく受けるお母さん方からの相談です。子どもの母として、マイスターとして感じた野菜への思いや我が家での野菜の取り入れ方など、野菜の魅力をお伝えしたいと思います。

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From:  高野和子
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少し前、山形にじーちゃんのいる友人から「くぢら餅って知ってる〜?」とお土産にもらった・・・くぢら?くじら?クジラってあのクジラかい?もしや鯨肉が入ってる餅か・・・?キ、キモっ!!!と思ったけど、入ってるのは胡桃。???

くぢらというネーミングは昔、狩りや戦に出かけるときに日持ちする携帯食(久しく良く持つ)→久持良ってことからきてるらしい。ははん納得。鯨はないよな・・さすがに。

米の粉を水で溶いて箱に伸ばし、胡桃や砂糖を加えてセイロで蒸したお菓子だ。友人は薄く切って網で焼くとうまいと言って、その場で焼いてくれた。小さい頃よくこうしておやつに食べていたそうな。すごく私好み。もちもちっとして、ゆべしとか好きな人はきっと好き。

あっという間に食べちゃったんだけど、昨日母が銀山温泉のお土産にこのくぢら餅を持ってきた。おやつにさっそくあぶって食べよう♪♪

その土地の名物菓子って最近じゃ都内のデパートなんかで簡単に買えることが多いけど、こうしてお土産でもらうとやっぱりうれしいな。


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2007.05.17 09:12:58


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