[374] とくダネ

From：  高野和子

今朝のフジテレビ「とくダネ」にちょろっと出ました。すいません事後報告で・・息子と一緒に野菜を使ったお菓子を作りました。ニンジンとほうれん草のスティックとレンコンと春菊のお団子です。

スティックのほうは溶かしバターと小麦粉・ぬるま湯で生地をこねたら、一方はニンジンのすりおろしとカレー粉、もう一方はほうれん草のみじん切りときな粉を混ぜ、スティック状にしてオーブンで焼くだけ。

お団子は上新粉とレンコンのすりおろし、ぬるま湯で耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねて、半分はゆでた春菊をすり鉢ですりおろしたものと混ぜ、蒸し器で蒸します。あとは甘辛い餡を上からトロリとかけます。

どちらも子供が粘土感覚で作れるのでおすすめなんですけど、スティックのほうは時間が経ったほうが水分が飛んでパリンとなる反対に、お団子は冷めると固くなっておいしくないし、青臭くなっちゃうので、食べる時間を考慮して選んでます。

撮影は娘が寝てたおかげでスムーズに終わりました。ディレクターさんもカメラマンさんもおもしろい方たちばかりで、楽しかった♪私が粉類は袋からざざーっと醤油はボトルからドブドブ入れてるのを見て「あの・・・量らないんですか？？？」と言われましたが・・・・「テキトーです。」と答えておきました。困ってたけど（笑）でも困ったのはその後で・・・

とくダネのスタッフさんから後日電話があって、視聴者から問い合わせがあったときのために詳しく分量を教えてください・・と。だ・か・ら・分からないよっ！！！なんて答えるわけにもいかず・・・。頑張って記憶をたどり、アレはたしかこのくらい・・こっちはこれくらい・・と、本当に合ってんのかと自問自答しながら答えました。だってね、ケーキと違って粉を練るだけだから、スティックのほうはめん棒で伸ばしにくけりゃもっとお湯足せばいいし、板にくっつくなら粉足せばいいだけのことで。入れる野菜の水分によっても変わるし。団子は耳たぶくらいの柔らかさをイメージして、粉を足し、お湯を足し・・とやるので（実際撮影のときもそうだった）、本当レシピ開発の人は大変だなぁと思います。私にゃぜったいできない。だから番組に問い合わせないでください（笑）

特集は「野菜スイーツ」ってことでしたが、そこで紹介されてた大根おろしのケーキ、あれすごく食べてみたい。今野菜スイーツ大流行ですよね。本格的スイーツはプロに任せるとして、私は素朴なおばあちゃんの味でいきます・・これからも。

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

返信 (4通)

[376] Re:とくダネ

わ〜すごいっ。
見たかったですっ。
これからは出る前に教えてくださいね〜。

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

[378] Re:Re:とくダネ

From：  高野和子

周辺からはなんで言わないのさっ！！と非難ゴーゴーでした（笑）

反対に「見たよぉ〜〜〜」ともう前に会ったのがいつだったか忘れるほど疎遠になってた人から連絡あったり・・・・次は言います（笑）

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

[379] Re:とくダネ

そうだよっ！
せっかく休みで家にいたのに、思いっきり見逃しちゃったじゃないですか〜。

今度、こういうのがあったら絶対前もって発表してね♪

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

[381] Re:Re:とくダネ

From：  高野和子

すまんすまん。
放送日も変更があったみたいで、本当は月曜じゃなかったのよ。
テレビ局から携帯に電話あったみたいなんだけど、留守電気づくの遅れて私も「え！？今日〜〜？？」って感じだったから〜〜〜
でもああいうのなんか照れくさいね・・・

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。