[355] 佐原で出会った野菜たち〜赤軸ホウレンソウ〜

From：  高野和子

日曜に佐原の畑で収穫してきたホウレンソウです。
根っこから茎にかけて赤く、葉が横に広がっています。
茹でたあとのお湯は色水です。ハンカチ入れたら染まるかもぉ。

このホウレンソウ、当日も茹でておひたしにしたんですがとても甘く、子供たちもパクパク食べてました。
特に、ホウレンソウが嫌い、食べられないというＡ君。周りの友達がおいしそうに食べているのを見て、ついに挑戦！！
そして・・・「おいしい」「甘い！」と言って食べてくれました。こういう場面は、特に子供では多く見ることができますが（大人は「オレは絶対食わん！！！」とゆー頑固なヒトが多い　笑）すごくうれしいですね。どんなきっかけでもいいからその野菜のいいとこを少しでも見つけて、今度はちょっと食べてみようと思ってくれるといいなと思います。

同じようにニンジンが嫌いだと、行きのバスで言ってた子供たちも
ニンジンのクッキーなら食べられた、おいしかったと言ってました。

家に赤軸ホウレンソウを持ち帰り、下茹でしたものをチャーハンにしました。
いつものチャーハンがほんのり赤みを帯びていて、主人は「何が入ってんの？？？」と不思議そうでした。

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

返信 (0通)