[333] 直売所の野菜

From：  高野和子

うちの近所には、野菜の直売所がいくつかあります。プレハブの大きなところもあれば、ザルにチリーンと代金を入れる無人のところも。その中でも水曜と土曜の週2回だけ開店する、とても大きな直売所は、種類も数も豊富なのでよく出かけます。

写真手前の茎が紫色の野菜は「コウサイタイ」。漢字で書くと「紅菜苔」で、その名前のとおりトウ立ちした赤紫色の茎を食べます。おひたしにするとすごくおいしいけど、ゆでると赤色は消えて緑色になります。そのおとなりが「オータムポエム」。別名アスパラ菜と呼ばれ、おひたしや炒め物に向きます。で、この二つ色は違うけどソックリでしょ？それもそのはず、オータムポエムの親はコウサイタイなんです。コウサイタイとサイシンという中国野菜を交配したものです。

ニンジンはこんだけ入って一袋100円。右上の大きい葉っぱはロケットサラダ（ルーコラ）です。サラダやパスタに使われる胡麻風味の野菜で、好き嫌いが分かれますよね。直売所のはスーパーに売ってるのよりずーっと葉が厚くて、茎も太い。全然違います。茎もかじると甘みがあります。これはホントにおいしい。これも100円。その隣はセリ。また買ってしまった・・・

直売所には他にも、三浦大根（すっごいでかい。どうやって抜くの？？ってくらい）や白菜・ネギ・ホウレンソウなど、ずらーっと野菜が並んでます。春野菜もだいぶ増えてきました。夏になるとキュウリやナス・トマトの山が現れます。ここの野菜のいいところは、まず安い！ワンコインでカゴいっぱいの野菜を買うことができます。そして新鮮。当たり前です。並ぶ数時間前にとったものですから〜。それからなんといっても美味。ここで野菜を買ってると、必然的に旬のものしか食べないってことになります。
今日は何作ろうかな〜〜

   
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