[328] 季節は・・夏でしたっけ？？

From：  高野和子

先日ケーブルテレビ（やさいtvという番組でソムリエ仲間が出てる）を見ていたら、一月の東京市場で取扱い金額別ベスト5が出てたけど・・・なんだと思います？？一月だよ。大根？白菜？ネギ？？？

ぬわんと一位キュウリだって！しかも詳しい順位はいたずら娘の世話しながらだったんで曖昧だが、上位はトマト・レタス・・・とあり？？今夏だっけ？と錯覚起こしそうなランキング。

コメントではおそらく恵方巻きの影響？？とのことでしたが、やっぱり夏が旬の野菜とはいえ、サラダなど生で食べる野菜は、常に需要があるんだろうね。非常に興味深いデータでした。

今年は暖冬の影響で鍋食材が売れないってスーパーの人が言ってたな。漬物やる人も少ないし、白菜や大根などの大型野菜はカットしたものを買ってく人が多いし・・・野菜摂取量が減ってる背景には、こうした大型野菜の消費減少があるという見方もあります。

旬の野菜を食べましょうとは言うけれど、結局需要があるから季節に関係なくハウスや輸入モンで通年出回るようになるんだよね。旬がなくなったってのは私たちに原因があるのかもしれません。

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

返信 (0通)