[293] 納豆大騒動

From：  高野和子

最近デジカメの調子が悪く、画像なしが続きます・・・画像が少ないとつまらないですよね〜すみません。

それはそうと、納豆・・・やっちゃいましたね。明日から品切れになることもないでしょう。でもだからと言って納豆食べなくならないでね。やはり良質なたんぱく源であることに変わりはないのですから。

ベジタブル＆フルーツマイスターの授業では、野菜の話と同じくらい「健康情報の信頼性を考察する」ことに時間を割いています。ジュニアのときから何コマもあったこの授業を通して、悪い言い方をすれば「すぐに疑うようになった」んですね。ＴＶで「○○を食べてやせた！！」みたいな話を聞いても、（どれくらいの被験者がいるのかしら）（使われているデータの出所は・・・？）などと考えるようになりました。ほんの数人のデータによるものだったり、実験期間が短いものは、聞き流しです。（今回の納豆なんてまさにそう。）それこそ何万人を対象として、何年もの長い時間を経て実証されたものであっても、別の調査で覆されてしまうことだってあるんですから！！「絶対」なんてものはないんですね。ダイエットに関して言えば事実はただひとつ。「摂取カロリーが消費カロリーよりも下回ればやせる」これだけ。私の周りでは、食前にキャベツを食べるダイエットが流行っています。実際やせたと大喜びしている人もいるんだけど、キャベツを食べたからやせたのではなく、キャベツを食べて胃が膨れるからその後の食事の摂取カロリーが減る→やせる　んですよね。あたかもキャベツだけ食べればやせるみたいに、勘違いしやすいけど。テレビも「摂取カロリー＜消費カロリー」なんて、そんな当たり前のことを言うより、「キャベツを食べれば楽々やせる」ってしたほうがインパクト大ですから。

何でも疑いの目で見てしまうのは、少し人間として悲しい気がしますが、溢れる情報に振り回される前に、自分で冷静に考えることができるようになれば、今回のような騒動も減るのではないかな。

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

返信 (2通)

[296] Re:納豆大騒動

おっしゃるとおりです！

私が昨年末まで受けてた講義の中にも、同じように、データの信頼性を吟味すること、何人を対象にどういう調査・研究が行なわれたかということを、きちんと見極めることが大切だという話がありました。それは、医療統計の先生の話だったので病気がらみのの話でしたが、食べ物が例にあがると特に身近に感じられましたね。
ちなみにその先生のページはこちらです。
http://www.metamedica.com/index.html

一般の人がわかりにくいところでは、データそのものを見ることだけではなくって、先生が有名とか、新聞やテレビや雑誌に出てたからとか、そういうこともあるんじゃないかと思います。メディアに出てる情報もきちんと中身で吟味できる、そういう目をちゃんと養えるようになりたいです。

データをねつ造した番組制作側も良くないけど、例えそういう番組やニュースが流れたとしても「それはおかしい」と自分で判断できて、買いだめに走ったりしない、「食べたのにやせないじゃない！」と怒ることもない、そういう人々が増えてくれればいいなと思うので、たかのさん（や私？）のやるべきことも多いような気がしました。がんばりましょう。

納豆は普通に食べてますよ〜。食べ物はみな生協宅配なので、スーパーに行ってないから、あんまり騒動をじかに感じることはできませんでしたが。そう、今こそ、業者さんを助け無駄を出さないために、納豆を食べたいですね。

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。

[298] Re:Re:納豆大騒動

From：  高野和子

坪野先生！！！実は私もマイスターの講義で「疫学研究」を
勉強していたときに、ちょっと分かりにくい点があったので図書館で調べていたら坪野先生の著書に出会ったんです。だーっと一日で読んじゃいました。すごく分かりやすいですよね。

たしかに一般の人にはなかなか浸透していませんね。先月講演でも健康情報のウソホントみたいな話をしたんですけど、すごく反応よかったのでみなさん興味はあるんですね。それを知る機会がないだけで。一般の人はテレビくらいしか情報を得られないんですから。そのテレビがあんなことやっちゃあしょうがないですよねぇ・・・再来月も同じテーマで講演をやる予定なので、ぜひタイムリーなこの納豆のお話でもしようと思います。

   
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。