[225] 人間の本能

From：  高野和子

嘔吐に苦しんだ週末、食べものを見るだけで吐き気がするけど、何か口に入れなくては、という私が唯一食べられたものは・・・
やわらかいご飯やパン、うどん、それから冷たいお茶でした。つまり炭水化物と水分です。野菜なんて食べたいと思わなかった。数日前に書いた私の大好物「香りの強い野菜」なんて絶対無理。

炭水化物と水分を選んだのは、人間の本能なのかもしれません。炭水化物は３大栄養素のひとつ。生きるために必要な栄養素です。そして水分は栄養素ではないけれど、生きるために絶対に欠かすことができません。遭難した人が川の水だけで何日も生き延びられたという話がありますが、食べものでなく、仮に水を何日も取らなければ死んでしまいます。

そして極端な話、人間が生きるためだけなら、この３大栄養素と水を取っていればいいわけです。野菜のビタミンやミネラルは必要ないんです。でも・・・人間が「健康に」生きるためにこれらは欠かせないものです。何も食べられない私が、大好きな野菜より、まずお米やパンやうどんを欲したというのは、半飢餓状態にあった体からのＳＯＳだったのかもしれません。

やっと元気を取り戻した私は、ご飯も肉も野菜も普段通り食べられるようになりました。野菜がおいしく食べられるのは、幸せなことなんですね♪

   
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