[65] 今日はかぼちゃサラダ♪

From：  高野和子

おとといのかぼちゃの煮物、昨日のカボチャのスープに続いて、本日はカボチャのサラダ。ふーやっと2個食べきった。

かぼちゃは生食でもしゃきしゃきとおいしいのですが、子供たちにとっては固すぎるのでさっとゆでました。でも長い時間ゆでるとせっかくの食感がなくなってしまいますので、あくまでさーっと湯通しする程度に。かぼちゃが苦手な男性諸君にもおすすめです♪一緒に入れる食材も同じ太さに切りそろえると食べやすいです。どんな食材でも合うけど、ピーマンとかセロリとかちょっとにおいのあるものを加えるとアクセントになります。今日は友達3人とその子供たち4人が遊びにきたのでピーマンはやめてさやいんげんのゆでたものを彩りに使いました。メインはまたもやカレー。子供も食べるので甘口なんですが、私は超辛党なので本当は激辛カレーが食べたい・・・

夏休みは入れ替わりでいろんな友達が遊びに来てるけど、来週は今までの中で最高人数ともいえる「大人5名・子供11名」を迎え入れます（笑）みんな夏休みだからねー。流しそうめんでもするかと考え中。それはそーと家に入りきるのか！？子供らは庭で水遊び、大人は涼しい家の中でビールかねぇ・・・（笑）10歳が二人いるので頼りにしてるよ。

   
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返信 (4通)

[66] Re:今日はかぼちゃサラダ♪

かぼちゃって生でもいけるんですか〜〜？？
知らなかった〜〜〜っ。
今度やってみますっ。

うちも偶然昨日かぼちゃスープにしたんですよ〜っ。
王子の分は
牛乳入れる前にとりわけて
アレルギー用ミルクで混ぜ混ぜしましたっ。

   
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[67] Re:Re:今日はかぼちゃサラダ♪

From：  高野和子

生でも大丈夫でーす。
あまり太いと食べにくいんですけどね。
湯通ししたほうが甘みがでるけど
サラダとして食べるならそのままでもオッケーです。

かぼちゃスープおいしいですよね。
今朝はバナナジュースです、ミキサー大活躍です♪

   
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[68] Re:今日はかぼちゃサラダ♪

カボチャを生で食べたことはないですね。今度挑戦してみます。先日、カボチャ半分ふかしてつぶしてカボチャプリンを作ったのですが、一部カボチャペーストを取り分けて白玉団子も作りました。ほの甘くて、つるんつるんと美味しかったです。子どもたちにはカボチャ白玉のほうが好評でした。

お弁当には薄く切ってフライパンで焼いてケチャップをつけて入れることが多いです。和風に甘く煮たのはいつもあまり減りません・・・

   
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[69] Re:Re:今日はかぼちゃサラダ♪

From：  高野和子

かぼちゃプリンに白玉！！おいしそう♪
白玉子供たちと一緒に作ったら楽しそうですね。
私もやってみよう♪

そうなんです、甘く煮たカボチャは減りません・・・
ダンナが一切れくらいしか食べないからな〜〜
子供たちは好きですが、緑色の皮の部分は
食べてくれない。私は皮の部分が好物なんで
ま、丁度いいんですけど(^^ゞ

   
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