[398] 真面目な話

From：  高野和子

金曜日が小学校の代休だったため３連休・・
子供たちと遊びすぎてブログ更新も滞ってしまいました・・
すみません

昨日は近所にできた激安スーパーへ行ってきました

安いですねー
噂に聞くだけある

驚愕したのは加工品の数々
チルド食品や冷凍食品ね

いったい原価はいくらなの？っていうビックリプライス

あれじゃあ主婦たちはわざわざ高い材料買って
手間かけて作らなくなるよなぁーと納得

でも
やっぱり
中国産

別に中国産が悪って思ってるわけじゃないけど

でもそれに群がって買ってる主婦たち見てると
汗水たらして野菜を作ってる日本の農家のおじちゃんおばちゃんと
安い賃金で朝から晩まで働かされてる中国の労働者が
頭の中ちらちらする

一番潤ってるのは誰だ？

安いってそんなに素敵なことなのかなぁ
国産野菜でもすんごーい安く売ってることがあるけれど
そうしなきゃ太刀打ちできないのかな・・輸入品に


なんでもそうだけど
モノには値段があって
それ自体にかかってる原価だけじゃなく
人件費っていうのが上乗せされてる

でもたとえば農業だったらそのへんの人が誰でもはいやります、って
やれるもんでもない
野菜育てるのだってその人の能力なわけ
自然相手だから長年かけて勘を養って
植物と対話しながら商品となる野菜を作る
それに対して支払われるお金
いわば能力給だよね

丹精こめて作った野菜にただ同然の値段をつける
それって作ってくれた農家さんの仕事と
農家さん本人を蔑んでることにならないかな？

中国産の安い加工品だってそうだ

いくらこれらが大量に売れたって
労働者が儲かるわけじゃない

儲けてるのっていったい誰?

結局そのスーパーでは少しの野菜と肉を買った

カートに冷凍食品山積みだったな・・みなさん

こういうの買っておけば楽だろうな、とは思う
お弁当とか

でも私がそれをしないのは
一度そのよさにはまったら
もう戻れないと自分で思ってるから

先日私がインフルエンザで寝込んでいたときのこと
起き出したらダンナがあれこれがんばってご飯を作っていた

味噌汁もできてて
傍らには「だしの素」が置いてあった
家には「だしの素」は置いてないんだけど
さすがにダンナ自ら昆布とかつおぶし・または煮干からダシを取るのは
できなかったみたいで近くのスーパーで買ってきたらしい

日本のだしって簡単に取れるけど
使いたいときにないってことも多々あって
急いでるときなら
ああーないや、今からとるのも面倒だな
じゃあダシがいらないメニューにしようってことになる

でもこの顆粒だしのおかげで
ここ何日かやっぱり便利だなぁとついつい使ってしまってることが何度か・・・

そうなのだ
あれば便利だからついつい使ってしまうのだ

人間なんて結局楽なほうにいってしまうもの

それを分かってるからあえて買わなかったんだけど

だから冷凍食品とかに手を出したら
私その便利さに手放せなくなるような気がする
もちろん毎回ではないけれど
忙しいからって言い訳して使ってしまうんじゃないか、と

冷凍食品や加工品を否定してるのではなくて

作る行程をただ「楽するため」だけに
省いてしまうのがもったいないような気がした

大袈裟な話かもしれないけど
お母さんって家庭の中で子供たちに食文化を伝える仕事だと思ってる

食べもののもとの姿
魚だって頭がついたものをさばいたりして
そういうのを見せて
私たちが食べてるもののもとの姿を子供に伝えなくてはならないと思う

これなんて野菜だか知ってる？
この肉は豚のこの部分のお肉だよ

そして多くの行程を経て（調理だけでなく生産も含め）一つの料理になるってことを
毎日の食事の中で見せてあげたい

それはただ袋から出してレンジで温めただけでは見えないもの

それを続けることで
絶対子供って食べもののありがたさや
作ってくれる人への感謝の気持ちが
自然と生まれてくる
口で教えなくても
でも偉そうなこといえない、うちも発展途上だから

自分の母や祖母が作ってくれた料理を伝えるのも同様

食を通して未来へつなげてると思うと
なかなかやりがいのある仕事だと思う

子供たちは好き嫌いもあるしまだまだだと思ってるから
これからも根気よく続けていきたいと思う

そうして「食を軽く見ない大人」に育てることが
私の役目だな

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