サークルの紹介
子どもが野菜を食べてくれなくて困っているんです…私がよく受けるお母さん方からの相談です。子どもの母として、マイスターとして感じた野菜への思いや我が家での野菜の取り入れ方など、野菜の魅力をお伝えしたいと思います。
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2009年3月
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最新情報
2009.03.31
沖縄旅行から帰ってきました
4日間ずっと天気に恵まれずちょっとがっかりだったんですけど
本島満喫してきました
羽田に着いてビックリ・・・さ・寒い
7分袖のシャツを着た私の両手には
ハデなオレンジ色のTシャツと短パンの息子
ノースリーブの黄色いシャツにミニスカ
頭にでっかいハイビスカスの髪飾りつけた娘の手
どっからどー見てもコイツら沖縄行ってきたな、って格好で
到着ロビーに(笑)
みんなコート着てんじゃん・・・・・
3食誰かか作ってくれたおいしいご飯を食べていたので
今朝起きて、あ・・・ご飯、私がやらなきゃ、と我に返りました
こう考えると3食昼寝付き主婦業も大事な仕事ですなー
がんばろっと
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2009.03.31 09:56:04
2009.03.26
今日は終業式のあと友達のうちで食事会をしました
6年生の卒業祝いも兼ねてね
いつもの大所帯メンバーです
持ち寄りで揚げ物担当ごはんもの担当飲み物担当、とかだいたい決まってる。私は当然野菜料理担当です♪
友達んちの猫

いやーん、子猫だったのにーいつのまにかこんなでかくなってるし
かわゆいよ、たまらんよ
こしょこしょしてあげてこっちも癒されました
春休み早々明日から沖縄本島に行ってまいります
天気悪いみたいだけど・・・
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2009.03.26 18:49:44
2009.03.24
食後のデザートに白玉あずきを作りました
そういえば小学生のころ初めて作ったお菓子って白玉だったなぁ
と言っても
作ったのは
卒業式で午前中に帰ってきた息子と娘
茹でるのはまだ危ないので手伝いました
あんこは実家の母が今朝持ってきてくれたもの
それがあったから白玉作ろうってなったんですが
うまいねーこういう素朴なおやつ
白玉は時間が経つと硬くなっちゃうから家で茹でたて食べるに限ります♪
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2009.03.24 14:57:53
2009.03.23
先日夜空が澄んでる日に土星の観察をしました
望遠鏡で見ると輪まで綺麗に見えてそりゃもう感動もんです
今、土星はしし座の位置にあります
しし座は今の時期真夜中にちょうど天頂近くにやってきますので
観測にもってこいです
低い位置にあると望遠鏡から土星を覗いたとき
大気の層を斜めに長い距離通過することになるので
少しゆがんだように見えるんですけど
頭のてっぺんにあるとクリアに見えるんです
ところでもうすぐ土星の輪が消えちゃうってご存知ですか
もちろん輪が消えてなくなるわけではありません
地球から見て土星の傾きは約30年の周期で変化します
つまりその間に2回、15年ごとに輪が消えたように見えるのです
土星の輪って厚みが数百メートルしかないんですよー
今年の夏がそれに当たるので
今の時期はかなり輪が細くなってます
それがなんとも美しいんです
だいぶあたたかくなってきて
長時間ベランダにいてもつらくなくなりました
家族が寝静まったあと、真夜中に空に望遠鏡を向けひゃーーーとか言ってる私って・・・
あ、もちろん大声出してませんよ
ひゃっ、って小声で(笑)
いろんな人とこの感動分かち合いたいけど
しーんと静まり返った中一人で大満足して眠りにつくんです
大勢での天体観測会も楽しいけど
私はこういうのもなんか好きだなぁ
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2009.03.23 23:07:33
沖縄野菜、島らっきょうです
島ニンジン・島トウガラシ・島オクラ
など「島」と頭につくものも多い沖縄野菜は
苦味が強かったり、辛味やにおいがきつかったり
色が独特だったりと亜熱帯特有の個性がありますが
それが沖縄県民の長寿を支えているとして
最近とても人気ですよね
島らっきょうも香りが本土のものより強いですが
同時に旨みもあります
らっきょう=甘酢漬けのイメージが強いですが
沖縄では甘酢漬けよりもそのままかつおぶしをかけて食べたり
チャンプルーにしたりすることが多いです
たまたま週末に見ていた旅番組で沖縄をやっていて
島らっきょうを天ぷらにしてたのがやたらおいしそうなので
やってみました
うまいっす
これはビールのつまみに最適です♪

実は今週末から沖縄へ行ってきます
観光地を巡るのももちろんなのですが
私が旅に出て楽しみなのは
その土地の食材を見て、触れて、食べること
今回はどんな食べ物に出会えるかなぁ
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2009.03.23 10:37:30
2009.03.20
昨日は手抜きして野菜不足だったので
今朝はちゃんと野菜食べました
煮浸しはいろんな野菜でしょっちゅう作るのですが
だしを温めて、醤油だけで味付けたり
ごま油で炒めてからだしを加え、醤油とみりんで味付けたり
一緒に入れるものも油揚げ・あさり・豚肉・しらす・・・など色々
個人的にはごま油で炒めたのが
コクがあって好きです
今日は野沢菜
野沢菜っていうと漬物というイメージがありますが
若採りしたものは茎も柔らかくて
とても食べやすいです
下ゆでしないで、そのまま切って炒め始めても大丈夫です
あとは菜の花の卵炒め
ほろ苦い菜の花がだらけた体をシャキっと目を覚ましてくれます
さてと今日も1日がんばりますか
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2009.03.20 09:11:22
2009.03.19
2009.03.18
辛味が少なくみずみずしい新たまねぎ
普通のたまねぎは皮があめ色をしていて
ぱりっと乾燥していますが
新たまねぎは皮が柔らかくちょっと湿った感じ
そのため日持ちしません
普通のたまねぎでしたら風通しよくしておけば
とても日持ちしますが
同じように新たまねぎを保存すると腐ってしまいます
冷蔵庫で保存してくださいね♪
普通のたまねぎは収穫後1〜2ヶ月吊って乾燥させてから出荷するので
あんなに皮が乾燥してぱりぱりしてるんです
でも新たまねぎは収穫後数日で出荷します
日持ちはしませんがあのみずみずしさは新たまねぎならでは
みずみずしさと甘さを生かしたスライスオニオン、おいしいですよね
私はおかか醤油でさっぱり食べるのが好きです
炒める場合ですが水分が多いのでさっと加熱が原則です
同じく柔らかく甘い春の新キャベツと豚肉と一緒に炒めました
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2009.03.18 17:36:28
日当たりのよい近所の駐車場の桜
もう5分咲きでした♪
それにしても
今日は花粉だか黄砂だかひどかったー
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2009.03.18 16:38:15
2009.03.17
料理番組のホームページに載ってた鶏つくねと高野豆腐の煮物がおいしそうだったので作ってみました
つくねの味付けに味噌を入れてたよ
高野豆腐、さっきスーパーでこんなのみつけて使ってみました

ポケモン
かわゆい
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2009.03.17 17:12:43
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