サークルの紹介
子どもが野菜を食べてくれなくて困っているんです…私がよく受けるお母さん方からの相談です。子どもの母として、マイスターとして感じた野菜への思いや我が家での野菜の取り入れ方など、野菜の魅力をお伝えしたいと思います。
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2008年1月
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2008.01.30
苦手な野菜は何かという質問も難しいけど(苦手な野菜は今のところないから)
好きな野菜は何かという質問も答えが出せないな。
あえて言うなら緑色の野菜。小松菜・春菊・ほうれん草・モロヘイヤ・ブロッコリー・さや豆・・あれれ、あえて言うならって割には範囲が広すぎ!
その中でどうしてもひとつというなら、えい!仕方ない!
ブロッコリーをあげるかな。
1株一度に食べちゃうくらい好き。ブロッコリー1株食べると、もうそれだけでおなかいっぱいになります。付け合せのイメージが強いけど、私なら、たとえば肉1枚(一口大くらいの)に対して
ブロッコリー3房くらい食べたい。肉を一口食べてガーっと野菜を食べるのが好きなのです。普通の人が肉を食べて、間髪入れずに白飯を掻きこむのと同じ感じです。
ブロッコリー。別名ミドリハナヤサイ。こんもりと森のような姿はとても美しいじゃありませんか。
あれが、花の咲く前のつぼみだなんて〜お花に申し訳ない!!
ブロッコリー1株は7万個もの花のつぼみの集まりだそうですよ♪
私はいっぺんに7万個ものお花の赤ちゃんを食べてしまっているのね・・・
ブロッコリーも放っておくと、黄色い小さな花が咲きますよ。そのころはもう野菜としては食べられませんが。
悩みがひとつ。こんなにも愛しているのに・・・
息子は苦手なんですー
他の緑色の野菜は食べるのに。私がおいしいおいしいともりもり食べていても無視。大好きなグラタンに入れても、スープにしてもだめでした。同じく苦手な野菜トマトに関しては、生食は無理でもパスタソースやスープにしてしまえば食べてるんですよね。でもブロッコリーはどうやってもだめ。あの粒とにおいで分かっちゃうんだよね。
まぁね、別にブロッコリー食べないからってどうってこともないけど、やっぱりブロッコリーを愛す私はこのおいしさをどうして分かってくれないのっ!!!と日々悶々としているのです。何かいいアイデアありませんかねぇ。
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2008.01.30 08:47:10
2008.01.28
とは息子のような人のことを言うんだろうなぁ・・・と
毎日思う。
とにかくよく食べる。幼稚園のころ小食で悩んでたなんて嘘みたい。特に肉が好き。お子ちゃま大好きなミンチ肉ではない、肉汁滴るステーキ肉のようなのが大好き。
家族で外食すると息子が一番金がかかる。
びっくりドンキー(注・ハンバーグ屋です)に行っても、決してハンバーグは頼まない。ステーキを頼む。道頓堀(注・お好み焼き屋です)に行っても、決してお好み焼きは食べない。一人鉄板でカルビやらステーキやらを黙々と焼いている。先日ファミレスに入ったら、リブロースステーキを単品で頼み、お子様カレーを平らげ、足りずに娘がほとんど残したお子様スパゲティも完食。家に帰ってからも何かつまんでいた。
それでいてとってもスリム。燃えちゃうんだろうねぇ。息子はめちゃくちゃ暑がりで、今の時期もシャツ一枚で過ごしている。こないだ周りがコートを着込んでる中、半そでで帰ってきたときにはビックリというか呆れた。とにかくコートやジャンパーは今シーズンほとんど着ていない。いや、朝私が無理やり着せても、いってきま〜す、と玄関を出たとたん脱いでる。おかげで金曜日には山のような洋服をひーひー言いながら持ち帰ってくる。
ピアノの先生も息子が来ると室温が上がると言ってたっけ。
皆さんも小さいころ学年に一人くらい、いませんでした?一年中ランニング・短パンの男の子って。息子はさすがにランニングではないけど、近い感じだなぁ。けど、こっちの心配をよそに元気いっぱいで風邪もほとんどひきません。私は結構風邪ひきやすいのでうらやましいな。薄着はいい、って言うけどさすがに今の時期シャツ一枚は無理です〜〜〜〜〜
今晩は煮豚。こういうのが好きなのだ。白飯もおかわりは当たり前。やっぱり気になるのは野菜不足。生野菜が苦手なので、汁物などで摂れるようにしてるけど、絶対に足りない感じ。野菜ももっともりもり食べてほしいなぁ。
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2008.01.28 18:51:33
2008.01.27
2008.01.24
2008.01.23
グラタン皿に餅を並べて、具を上に乗せたらマヨネーズを線状にかけて黒こしょう・粉チーズをかけてオーブンへ。キューピーのホームページに載ってたレシピ。
朝の残りのツナ・コーン入りスクランブルエッグがあったので、それをそのまんま餅の上に乗せて焼きました♪これ、おいしいですよー。すっごく簡単だし。餅がすぐ固くなっちゃうから早く食べないと!!
関東地方は雪です。本格的に降ってきました。こんな日は家にいたいですが、今日は娘が春から通う幼稚園(未就園児クラス)の手続きをしに行かねばならず・・・こんな日に限って〜〜〜
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2008.01.23 09:12:47
2008.01.20
2008.01.19
学生時代粗悪品を飲みすぎて(強制的に)苦手意識があった日本酒だけど、最近好んで飲むようになりました。
酒屋の娘のくせに下戸な母が、「おいしい日本酒なら飲める」と言ってたのが少し分かる気がします。
実はワインもすごく苦手意識があります。
飲むと翌朝の頭痛がひどいんだな・・・ワインもそれなりのならそんなことないのかなぁ。
家ではビールと焼酎ばかりなので、うちにはおちょことワイングラスというものが存在しません。
おちょこって色も形もいろんなのありますよね。
最近いいのないかなーって探してるけど、まだ出会えてません。
先月友人と二人忘年会したお店で地酒を頼んだら、おちょこを選ばせてくれたんだけど、ああいうのいいなぁ♪気分によって変えるっていうの。
モノって欲しいと思ったときに限って好みのものに出会えないんですよね。特別欲しいと思わないときには、目につくのに。慌てて探すと後悔しそうなので、出会いがやってくるまで静かに待つことにします。
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2008.01.19 20:49:38
2008.01.18
青果物売り場で「雪菜」を見つけて買ってきました。
でも私が知っている「雪菜」とは見た目が違います。
みちのく野菜として知られる雪菜は、名前のとおり雪の中で生長させた野菜でもっと色が白く、白菜っぽいのです。家に帰って本を片っ端から調べてみると、やっぱりそこに載ってる写真とは明らかに別物。気になってもっと調べると、どうやら私が買ってきた雪菜は「仙台雪菜」と呼ばれるもので、まったく別物らしい。雪の中で育てる雪菜は山形県米沢地方の特産物。晩秋に80センチほどに生長した葉を根がついたまま抜き取って植え替え、稲わらで覆って雪を待ちます。雪が一メートルほど積もるころに出る新たな花茎を食べるのだ。
対して仙台雪菜は、雪の中で育つわけではなく、雪の降る時期に育つ野菜で、寒さにあたるため葉が縮み肉厚になるのだ。ほうれん草でもちぢみほうれん草っていうのがあるけど、見た目はそれに近いのね。
葉っぱをちょっとかじってみると少しほろ苦さがあるけど、とっても濃厚。シンプルに煮浸しにしました。

ところでちぢみほうれん草にしろ、この仙台雪菜にしろ、どうして寒くなると葉っぱが縮れるんだと思いますか?
この答えはこちらを
↓
http://kimi.vf-shokuiku.org/index4.php?mod_m=report2.php&list_id=877
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2008.01.18 11:05:05
2008.01.17
雑誌に載ってたやり方で半熟煮卵を作ったら
見事にとろとろのができました。
これ、ラーメンに入れると最高。
味もついてるからつまみにも最高。
食べ過ぎてコレステロール上がる可能性大(笑)
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2008.01.17 14:36:24
2008.01.14
昨日の夜は焼肉でした。
おいしそうでしょ〜
鹿肉です・・・
先に牛カルビ食べてた息子はかたい・・・と言ってましたが
いやいやとーってもおいしかったです。
脂身のとこがね、おいしいんです。
肉も適度に歯ごたえがあって、
それでいて全然臭くない!!
う〜ん、次に食べられるのはいつでしょうか。
焼肉の後はガトーショコラ・・・ってかなり重いですね。
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2008.01.14 11:54:51
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