サークルの紹介
子どもが野菜を食べてくれなくて困っているんです…私がよく受けるお母さん方からの相談です。子どもの母として、マイスターとして感じた野菜への思いや我が家での野菜の取り入れ方など、野菜の魅力をお伝えしたいと思います。
 メンバー数:1750人
最近1週間のメッセージ数:7通
2007年11月
メッセージアーカイブ
更新日順発言
|
最新情報
2007.11.30
じいじのサトイモやっとなくなったけど、イモ類はやっぱり重宝。今回はジャガイモです。子供もたくさん食べてくれるし、サトイモと違って料理法を選ばないから、家に常備しておきたい野菜のナンバーワンなんじゃないでしょうか。
肉じゃがとか、ほかの食材と一緒に使うことも多いけど、私はジャガイモだけ煮たのが特に好きです。俗にいう「煮っ転がし」ってやつ?子供たちも雑味のないこちらのほうが、よく食べてくれるんですよねー。ホンネはいろんな食材いっぺんにとれる料理のほうが、親の立場からするといいんだけど(笑)
ジャガイモは品種がたくさんあって、食味もまったく違います。一般に煮物は煮崩れしにくい品種を、と言われるけど、ホロっと崩れた煮物もおいしいんですよね。私なんて崩れたところばかり狙って食べてます。
サトイモ大量消費期間が終わったと思ったら、次はサツマイモです。特に安納芋というサツマイモが今大量にあります・・・甘みが強い品種ですけど、ちょっとおかずにはなりにくいなぁと今悩み中・・・
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2007.11.30 14:39:15
2007.11.27
2007.11.24
スーパーで鮭の切り身が「買っておくれ」と言わんばかりの態度で、鮮やかオレンジボディを晒していた。
私の目を惹き付けたブ厚い鮭の切り身。
いつもの予算からするとかなりいいお値段だったが
思わず手に取りカゴに入れる・・・
さぁ・・・どう料理しよう。
家に帰り野菜室を覗く。
いちばん先にやっつけたい食材はキャベツだな。
先日使った残り半分と、さらにまるまる一個のキャベツがあるんだな。キャベツでかいから場所とるし・・
鮭とキャベツ・・・
これはもうちゃんちゃん焼きしかないっしょ。
ホットプレートを熱してバターを溶かし、そこに酒と醤油で下味をつけておいたでっかい鮭の切り身をそのまま乗せジージー焼く。
皮に香ばしい焼き色がついたらひっくり返す。
キャベツとタマネギ、舞茸をあいてるプレートのスペースでさっと焼いて、ちょっと水分が出てきたら先ほどの鮭をデン!と野菜の上に乗っける。それで蓋をしてしばらく蒸し焼きに。
ブ厚い鮭、中までしっかり火が通ったら、味噌を酒とみりんでのばしたやつを一気にかける。香ばしいいいにおい。鮭の身をほぐしながら野菜といっしょに炒め合わせてできあがり。
そばでじーっと見ていた子どもたちが一番驚いていたのは、キャベツのかさの減り方。うちのホットプレートはパーティサイズなんだけど、それでも蓋がしまらないほどてんこもりにしたキャベツが、蓋をはずしたらビックリするくらい減ってるのになんで?なんで?と興味深々。そうか・・・切るとか混ぜるとか、簡単なお手伝いはするけど、まだ火は使わせてなかったから、こういうこと新鮮なんだ!
「キャベツとかね、野菜の中には水分がいっぱい入ってるんだよ。火を通すとそれが外に出て量が少なくなったように見えるんだよ。」
「ふーん、キャベツが煙と一緒にどっか飛んでっちゃったのかと思った。魔法みたい〜」
出来上がったのを、お皿に取るなんて上品なことはせず、それぞれのお箸でつつく。あっつあつ。うまーい!!!魚好きの子どもたちは喜んでいました。
こういう料理はやっぱりお酒っしょ。しかもさ・・パクパク食べてもなかなか減らないから危険よねぇ。お酒の量もウエストも増えちゃうわ。
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2007.11.24 13:03:46
2007.11.23
2007.11.22
寒くなってきましたね。みなさん風邪ひいてませんかー?・・って私おととい40度近い熱を出してしまいました。先週ずっと風邪気味だったんです。喉が痛くて咳もちょっと出て。でも症状が軽いから薬も飲まず放っておいたのがいけなかった。普通熱って風邪のひき始めに出るのに・・油断は禁物ですね。
それにしてもあの「熱の出始めのときの寒気」ってイヤですね。どんなに厚着をしても寒い!ババシャツ2枚にタートルネックのシャツ、厚手のトレーナーに、裏起毛のパーカー、下は、というとタイツに厚手のトレーニングパンツはいて、ホッカイロをおなかにつけてたのに、寒い。それで毛布と羽毛布団頭からかぶって、ガタガタしてました。ダンゴムシのような格好の私をおもしろがって、娘が上に乗ってくるわけですよー。体の節々が痛いから、やめてほしいんだけど、しんどくて声も出ない。するとおにいちゃんが「こら、おかあさん熱あるんだから、そっとしておかなきゃだめー」と言って息子がやめさせるんです。彼はずーっとワガママ娘の世話をしてくれていました。静かにお絵かきやお店屋さんごっこして遊んでいます。なんだよ・・いつもケンカぱっかりなのに、仲良く遊べるんじゃーん・・・と布団の中、ぼーっとした頭で穏やかな時間が過ぎていることを感じていました。
私に飲み物を持ってきてくれたり、布団をかけてくれたり。普段は甘っタレ君だけど、おにいちゃん本当に頼りになります。「○○がいてくれてホント助かった。ありがとね。」そう言って今朝学校に送り出しました。ちょっと照れてるように見えました。
でも・・・すっかり熱も下がり起きられるようになった私と、帰宅後生活態度から言い合いになり、イヤーな雰囲気のまま就寝時間に。息子は「寝てたほうが小言が少なくていいやー」なんて思ってるんじゃないでしょうか。今ある雑誌の子育てコラムを読んでいて、ちょっと・・色々と反省しています。親の理想を押し付けちゃダメですね・・・・
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2007.11.22 02:15:16
2007.11.19
日曜日フリマ出店しました。フリマは子どもが生まれるまで出店はもちろん、行ったことすらありませんでした。どんどん大きくなって着られなくなった服や、遊ばなくなったおもちゃが部屋にあふれ、どうしようかと悩んでいたときに、親友に声をかけられて参加したのが5年くらい前でしょうか。それ以来、もう10回近くやってます。息子も連れて行くことがありますが、お店屋さんごっこみたいで楽しいらしいです。でも今回はダンナに二人預けました。どうしても飽きちゃって、うろうろし始めるし、搬入搬出のときはただでさえバタバタなのでー。
売ろうとしたおもちゃを直前になって「やっぱり売らないでー」となったときは困ります。一応事前に本人も納得しているはずなのに、いざ手放すとなると悲しくなっちゃうんでしょうね。それを以前お客さんの前でやられたときは参りました。「そんなこと言われたら買えないわー」と言われました(笑)
今回はポケモンバトリオというアーケードゲームに使うパック(メダルのようなもの)が、好評でした。何度もやって重複してしまったパックを出したのですが、いわゆるレアもののパックはかなり強気な値段をつけました。悩んでいるお客さんいたけど、結局売れず。それを聞いた息子は「そんなんじゃ売れないよー。もっと安くしてさばかないとー」と言ってました(笑)私としてはどっちかというと売らなくてもいいか・・という気持ちでしたのでね。
以前接客業をしていたので、お客さんとのやりとりは結構好きで楽しいです。昨日やったところは、フリマ開催地として有名なところなので、お客さんも多くやりがいがあります。出店料が高いのですが・・・いつも売り上げは、友人ファミリーとの旅行の足しにします♪♪♪
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2007.11.19 20:08:44
2007.11.16
フレンチレストランなどに行って、サラダやオードブルに添えられている美しい花に目を奪われることがあります。食用花のことを「エディブルフラワー」といい、大きなスーパーやデパートで買うこともできます。これを日常的に食卓に取り入れたら、なんとも素敵ですが、お値段が張りますので使うとしたら記念日など・・ということが多いと思います。
さて、日本にも伝統的エディブルフラワーがありますね。食用菊です。ちょっと派手めな色あいの他のエディブルフラワーに比べ、控えめな色使いと形は、日本料理にぴったり。
私が小さい頃、秋になると食用菊がかなりの頻度で食卓に並んでいました。三杯酢で合えたものなんですけど、私はこれが苦手で苦手で・・もともと酢の物も好きじゃなかったし、さらに菊の苦味が子どもの舌に合わなかったのでしょう。それが、今では大好物。不思議です。

今日はカブと一緒に甘酢合えにしてみました。お酒にも合うように、ショウガとトウガラシも多めに加えました。花の形の器に控えめに盛り付けて・・・今晩は寒そうだし、お酒が進みそうです。
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2007.11.16 12:26:38
2007.11.14
無印良品から新発売されたのがこれ。
「クリスマスヘクセンハウス」。お菓子のおうちを自分で作るためのキットです。
お菓子のおうちは子どもの憧れですよね。
私も子どもたちが小さいうちに、一度は作ってみたいなぁと思っていました。
でも自分でイチから作るのは大変そう・・と思っていたら
無印から型紙から材料までセットになったものが発売されたと聞き
すぐに買いに行きました。
クッキーミックスとアイシング用(家を組み立てるときにのり代わりにする)の砂糖、絞り袋、ココアパウダー、飾りのサンタが1箱に入っています。これならきちんと量るお菓子作りが苦手な私でもなんとかなる・・かな??
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2007.11.14 08:35:34
2007.11.11
もうこれ以上器は増やさないようにしよう・・・
そう心に決めていたにもかかわらず、一目ぼれして買ってしまったのが、写真のスープカップです。
ざらざらした表面、でも手に持つとしっくりと馴染み、とてもあたたかい感じのするカップです。今までスープはご飯や味噌汁を入れてるカフェオレボウルに注いでいたけど、なんかちょっと違うなーと思っていたのです。写真のと色違いで黒っぽいのと、別のお店で木のスプーンも買いました。
ここのところ結構な頻度でスープを作っています。先日はブロッコリーのスープを作りました。グリーンがきれい。
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2007.11.11 09:12:53
2007.11.09
娘の血液型が判明しました。
うち、4人家族で4種類の血液型です(笑)
まとまりねぇ〜〜〜
息子と娘を産んだ産婦人科では、生まれたばかりの新生児の血液型を教えてくれません。なんでも生まれたばかりだと母親の血液型に影響されてしまうことがあるらしく・・・実は私も生まれたときに調べて母子手帳には「B型」と記載されているにも関わらず、後に調べたところ「AB型」だったという事実が・・私の母はB型ですので、やはり産婦人科の話は本当なのかも。
サークルに参加をするとコメントを書くことができます。
2007.11.09 08:05:12
|
ログインフォーム
>> 一覧(1750人)
サークルに参加するとメッセージの送信やメンバーリストの閲覧が出来るようになります。
サークルに参加するには、ログインが必要です。初めて利用される方は、
心あたたまるコミュニティウェア Circle Player の新規ユーザー登録(無料)を行ってください。
このサークルを...
コミュニティ内の最新発言
|