[830] フードプロセッサー

From：  高野和子

土間の掃除をしているとき、しまってあったフードプロセッサーが目に入りました。クイジナートのです。前はよく使ってたけど引っ越してこの位置に収めてしまってからは、ほとんど使われていませんでした。使い慣れてくると本当に便利なんですよね、これ。刃を替えるだけでいろんな切り方できるし、こねたりすりおろしたりもあっという間。難点は重いこと。だからうちみたいに使うたびに出さなきゃいけないと不便、それでつい使わなくなっちゃうというパターンです。本当はキッチンのどこかに定位置を作ってあげればいいんですが、そういう場所はありません。窓の前にスペースがあるのですが、窓の前は潰したくないんだよなぁ・・まあ置き場所はまた考えるとして・・

出したからには何か作ろうか、と思ったのですがもう夕飯の献立コロッケって決めてジャガイモ茹でちゃった所だったんです。で、あ、そうだ！と思いついたのがパン粉。料理じゃありませんね、パン粉じゃあ。
まあいいか。
食パンをちぎって入れてガーっと回してあっという間。回転するときの音がちょっと懐かしかったなぁ、ミキサーの音とは違う少し低い音。やり始めると楽しい、なんかみじん切りにするもんないかなーと探してしまいます。


でコロッケの衣にしました。
細かくしたのでかなり軽い口当たりです。ごつごつした感じの揚げ物も好きなんですが、細かい粗いを調節できるのも自家製パン粉のいいところですね。
コロッケは子供たちが手伝って作ってくれました。
下の娘は手が粉で汚れるのを気にしてつまみ食い係でした・・・変なとこ神経質なんだよねぇ。
息子は最近揚げ物も挑戦してます。もちろん細心の注意は払います。早く揚げたいとまだ温まってない油に入れようとするので、菜ばし入れて油の温度確かめる方法を教えてあげました。
コロッケはそのままでも中身食べられますので、から揚げやカツと違って失敗が少ないと思います。

せっかく出したので明日はフードプロセッサー活用しよっと

   
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