[275] 愛しのスイスロール

"スイーツ" 

From：  ecomom編集部

ecomom子はスイスロールの大ファンです。バタークリームの固め感とやわらかいスポンジの相性が絶妙。ベリー類を載せて、生クリームをたらすともうそれだけでゴージャスデザートの出来上がり。

スイスに旅行したとき、本場のスイスロールを食べたくて探したのですが、見つかりませんでした。後で調べるとどうも「スイスロール」というのはロールケーキを総称した言い方で、特にスイスが発祥というわけではないそうです。

実はスイスロール、世界でいろいろなバリエーションがあるのをご存知でしたか？クリームにマンゴーの果実を混ぜたマンゴロール、紫イモを生地にまぜた紫イモロールなどはとってもおいしいんですよ〜。写真は、ココア生地にバタークリーム、マンゴーを組み合わせたスイスロールです。ねっ、おいしそうでしょ。

英国は「崩れたスイスロール（Collapsed Swess roll)」というデザートがあります。スイスロールの生地にベリーを混ぜて焼き、生クリームとジャムをまきます。生地が重たくなるので、形がぺちゃんこになりがちで、こんな名前がついたのだとか。面白いですよね。

ちなみに、買って帰ったロールを切るとき、ナイフを少し温めることキレイな切り口ができますよ。ああっ、スイスロールが食べたくなってしまいましたっ!

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