[194] 母から娘へ伝える昭和のレシピ

"その他" 

From：  ecomom編集部

ecomom本誌で今年1年間、「おばあちゃんの常備菜」の連載を続けてくださった松原可祢子さんの本が出ました。

「母から娘へ伝える昭和のレシピ」（リヨン社　1523円）です。可祢子さんは「クロワッサン症候群」などで著名なノンフィクション作家、松原淳子さんのお母さん。

　この本はキッチンで、母と娘が会話しながら作る松原家の味のレシピが、家族をめぐるエッセイとともに書かれています。ふたをあけるとだれもが驚く「空也蒸し」、かき混ぜながらみんなで食べた「そばがき」、大きな口でほおばりたい「おいなりさん」。

　誰もが食べたことのある懐かしい味の料理が52点。工夫好き、キレイ好き、食器好きの可祢子さんが語る家事切り回しのコツや、季節行事の楽しみ方も、楽しみの一つ。日本人の暮らしの原点に気づかされます。

　特に、趣味で集めたという器の美しさと盛り付けは必見！和食器の美しさ、取り合わせの妙に感心させられます。

　現代は核家族が多く、なかなか家庭の味が伝承されにくいと言いますが、やっぱり、おばあちゃんのお料理はおいしい。今風のカフェごはんではありませんが、今日の夕ご飯にすぐに役立ちそうな、ほっこり気分になる本です。

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