[157] カナッペに欠かせないクラッカー

"スイーツ" 

From：  ecomom編集部

新聞を読んでいたら、今年のトレンドは「おうちごはん」なのだとか。ちょっぴりいいワインやお酒を買っておうちでのんびり気の合う友人と飲む。外食は高いですからね〜。

人が集まるシーズン、ecomom子の家で絶対に欠かせないのがコレ。Carr'sのテーブル･ウォーターです。英国製の何の変哲もないクラッカーなんですが、余計な塩味などがついていないので、チーズや生ハムなど、上に載せるものとの相性抜群。あるものを適当に載せただけで、パーティ風のオードブルができます。

このカーズ。創業は1831年。膨張剤を使わず小麦粉と水だけで練った生地を薄焼きにした「ウォータークラッカー」は、保存性が高いため、長い航海に乗り出す船乗りたちにとってお馴染みの食べ物だったとか。

船内のテーブルにはいつもあるので「テーブルウォーター」と呼ばれるようになったそうです。かのメイフラワー号にもこの種のクラッカーがあったそうです。サバイバル食だったんですね。

日本では一箱300円くらい。スーパーやネットショップで簡単に手に入ります。カーズのサイトには英語のレシピも紹介されています。ブルーチーズにハチミツ、アプリコットジャムにブリーチーズにくるみなど、日本人ではちょっと思いつかないレシピも。材料の英語さえ分かれば、あとは乗っけるだけなので、興味のある方は挑戦を。

次回更新は、24日月曜日です。皆様、よい週末をお過ごしください。

Carr's(英語）：http://www.carrscrackers.com/
Carr'sのカナッペレシピ（英語）：http://www.carrscrackers.com/cgi-bin/brandpages/recipe/genlist.pl?Company=140&skin=carrs

   
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