街で出遭ったゆかいな仲間たち

[362] オタワはまだこんなんです。

日本では桜が満開ですね。　オタワでは雪がようやく解けて地面がみえてきました。（まだ雪が降る可能性もあり）木には花どころか、新芽もまだです。

でもメープルシロップの収穫期で、メープルの林に、朝ごはんをかねて行って来ました。木と木を結ぶ青い紐のようなのがみえますが、メープルの木に打ち付けたタップからこのチューブを通って集められるんです。林中に張り巡らされてます。

この林では、地球の引力を利用して、一番低いところに作られた小屋のタンクに一旦集められ濾過されてました。後、写真の上のほうの太い黒いチューブを通って、後ろの丸太小屋（sugar shack 砂糖小屋？？）に送られて、約四十分の一に煮詰められてできあがりです。

夜は零下、昼はプラスの時期が一番なので、もうそろそろ終りです。

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返信 (6通)

[363] Re:オタワはまだこんなんです。

カリフォルニアの桜はそろそろ終わりそうです。今日もカリフォルニア晴れの良い天気で、ちょっとサンフランシスコまで行ってきました。

へぇ、これがメープルの木ですか。
甘いものなしで生きていかれる私でも、砂糖の代わりにメープルシロップを使っています。アメリカで買うと、カナダよりずっと高いのでしょうね。

> でもメープルシロップの収穫期で、メープルの林に、朝ごはんをかねて行って来ました。木と木を結ぶ青い紐のようなのがみえますが、メープルの木に打ち付けたタップからこのチューブを通って集められるんです。林中に張り巡らされてます。

あの、ここでなぜ朝ごはんなのでしょうか？
木に抱きついて、木をかじりならが、シロップを吸っているどらにどらさんを、想像してしまいました。

>
> この林では、地球の引力を利用して、一番低いところに作られた小屋のタンクに一旦集められ濾過されてました。後、写真の上のほうの太い黒いチューブを通って、後ろの丸太小屋（sugar shack 砂糖小屋？？）に送られて、約四十分の一に煮詰められてできあがりです。

だから、値段が高いのねぇ。

あ、私の知り合いの中国人たちも、鴨を見てどうして誰も獲らないのだ、と質問したことがあります。

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[364] Re:Re:オタワはまだこんなんです。

> へぇ、これがメープルの木ですか。

自然の雑木林なので、樺とかその他ごちゃ混ぜです。右端の太い３本はメープルですね。

>
> あの、ここでなぜ朝ごはんなのでしょうか？
> 木に抱きついて、木をかじりならが、シロップを吸っているどらにどらさんを、想像してしまいました。
>

ハハハ、わたしも自分自身でその想像をして可笑しかったです。まるで「どれにどら蝉」ではないですか。「かね〜くれ〜かね〜くれ〜」って鳴くんです。

大きなメープルシロップ農場（というのかな？　自然の林だから、メープル林の所有者というか、メープルシロップの製造者）は、レストランも併設して、シロップやその他のおみやげ物も売ったりしてるところがあるんです。　メープル収穫期とか紅葉の時は稼ぎ時。

これがレストランの写真。

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[365] 木にかじりついた朝ごはん

ついでに朝ごはんの写真も。

目玉焼き二つ、ピーミール・ベーコンと言うカナダのベーコン２枚、ポテトのころころ角切りと玉ねぎの炒めたもの。パン２枚（バター、メープルシロップ、自家製ジャムつき）。真ん中のはメープルシロップを使った煮豆のような物。ベークドビーンズっていいます。

追加注文で、友人５人で、ホットケーキ３枚たのんで、半分づつメープルシロップたっぷりかけて食べました。

なんというボリューム！

朝１１時ころに食べたのですが、その後は一日中お腹が一杯でした。

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[368] Re:Re:オタワはまだこんなんです。

> あ、私の知り合いの中国人たちも、鴨を見てどうして誰も獲らないのだ、と質問したことがあります。
>
>>それって、鴨を食べないのかって意味でしょうか？以前、日本では公園の鴨を捕まえて鴨鍋にして食べていた浮浪者が問題になっていた事がありましたが・・・。
　でも、鴨は美味しいですよね。昨晩、自宅で鴨つけ蕎麦を食べましたが・・・。

   
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[374] Re:Re:Re:オタワはまだこんなんです。

> > あ、私の知り合いの中国人たちも、鴨を見てどうして誰も獲らないのだ、と質問したことがあります。
> >
> >>それって、鴨を食べないのかって意味でしょうか？以前、日本では公園の鴨を捕まえて鴨鍋にして食べていた浮浪者が問題になっていた事がありましたが・・・。
> 　でも、鴨は美味しいですよね。昨晩、自宅で鴨つけ蕎麦を食べましたが・・・。

myamigoさんではないけど、返事に登場。　

そうです。　myamigoさんの話題「これはDuck?」の中のわたしのコメントに対する続きでした。鴨つけ蕎麦ってどんなんでしょうね〜？

   
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[376] Re:Re:Re:Re:オタワはまだこんなんです。

>鴨つけ蕎麦ってどんなんでしょうね〜？
>
>>簡単に言いますと、ざる蕎麦の汁が温かくて鴨が入ってるものですが、お店で１度食べた物を真似して作ったので、本当は少し違う物かもしれません。
　私の作った物の簡単なレシピは、蕎麦はざるで冷たく、汁は少し味醂を多めの甘い蕎麦汁に、鴨をに軽く火が通る程度煮てますので鴨の脂が汁に入ってる為、コッテリした感じです。それに万能ねぎを入れましたが、お店の方は少しとろける感じに煮込まれた長ネギが入ってました。
　恐らくですが、そば汁が冷たいと鴨の脂が固まる為、暖かいのだと思います。

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